吃貨們，馬上又到吃陽(yáng)澄湖大閘蟹的季節(jié)了！蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)昨天透露，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹9月21日開(kāi)捕，預(yù)計(jì)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹總產(chǎn)量比去年的1500噸略有增長(zhǎng)。

　　對(duì)于很多吃貨關(guān)心的陽(yáng)澄湖會(huì)不會(huì)像太湖那樣，明年全部拆除圍網(wǎng)問(wèn)題，蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周雪龍表示，明年的養(yǎng)殖面積目前還沒(méi)有明確說(shuō)法，陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)暫時(shí)還不會(huì)全部拆除。

　　今年大閘蟹品質(zhì)優(yōu)于去年

　　蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)估計(jì)，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量估計(jì)超過(guò)1500噸，較去年略有增長(zhǎng)。去年陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量在1500噸左右，而前年的產(chǎn)量為2100噸。前年陽(yáng)澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖面積是3.2萬(wàn)畝，去年減至1.6萬(wàn)畝，今年養(yǎng)殖面積也是1.6萬(wàn)畝。產(chǎn)量較去年有所增長(zhǎng)的原因，主要是陽(yáng)澄湖生態(tài)養(yǎng)殖和科學(xué)養(yǎng)殖之后，導(dǎo)致產(chǎn)量略有增長(zhǎng)。另外，老天爺幫忙也是產(chǎn)量略增的重要原因。

　　與往年不同的是，今年超過(guò)8成的陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖戶(hù)都使用了增氧設(shè)施。蘇州湖八鮮生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司就使用了這樣的增氧設(shè)施。該公司總經(jīng)理?xiàng)顕?guó)偉告訴記者，大閘蟹生長(zhǎng)需要足夠的氧氣，但遇到低氣壓和缺氧等情況，會(huì)直接影響大閘蟹的生長(zhǎng)，如果高溫季節(jié)嚴(yán)重缺氧，大閘蟹很容易死亡。使用了增氧設(shè)施，不但可以提高大閘蟹的成活率，而且可以增加產(chǎn)量。這直接影響到今年的產(chǎn)量增加。

　　據(jù)悉，去年夏天持續(xù)高溫天對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)造成不利影響，但今年到目前為止風(fēng)調(diào)雨順。中國(guó)高級(jí)水產(chǎn)工程師楊維龍分析，今年到目前為止未出現(xiàn)持續(xù)高溫天，且雨水適度，對(duì)陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)和養(yǎng)殖有利，從目前情況分析，如果不出現(xiàn)意外天氣，總體上今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的產(chǎn)量會(huì)較去年有所增長(zhǎng)，品質(zhì)會(huì)優(yōu)于去年。

　　養(yǎng)殖戶(hù)：價(jià)格略漲因素多

　　蘇州陽(yáng)澄湖帝一簍大閘蟹養(yǎng)殖有限公司稱(chēng)，目前陽(yáng)澄湖大閘蟹長(zhǎng)勢(shì)良好，圍網(wǎng)蟹的平均重量為2.6兩（公蟹3兩左右，母蟹2兩左右），估計(jì)今年捕撈到大蟹和肥蟹數(shù)量都會(huì)超過(guò)去年。

　　據(jù)了解，陽(yáng)澄湖大蟹現(xiàn)正等待脫去一層殼，小蟹還要脫去二層殼，下月上市大閘蟹到底情況如何還很難預(yù)測(cè)，這相當(dāng)部分原因取決于接下來(lái)的天氣和養(yǎng)殖情況。一些養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為，今年陽(yáng)澄湖大閘蟹的價(jià)格會(huì)較去年略上漲，漲價(jià)的原因還是因?yàn)殛?yáng)澄湖大閘蟹的總量沒(méi)有明顯增加，而且很多吃貨擔(dān)心，某個(gè)時(shí)候陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)全部拆除，以后就再也吃不到陽(yáng)澄湖大閘蟹了。擔(dān)心以后吃不到，以及目前吃貨多上市蟹少，都有可能促使蟹價(jià)上漲。但到底漲多少，養(yǎng)殖戶(hù)普遍認(rèn)為“很難說(shuō)”。

　　太湖圍網(wǎng)明年全部拆除消息傳出后，很多吃貨也擔(dān)心陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)要全部拆除，更有吃貨稱(chēng)宣布圍網(wǎng)全部拆除的時(shí)間會(huì)在今年年底，明年正式實(shí)施。周雪龍透露，傳聞不可信。明年陽(yáng)澄湖會(huì)繼續(xù)保持今年養(yǎng)殖面積1.6萬(wàn)畝。今后陽(yáng)澄湖圍網(wǎng)是全拆還是部分保留，預(yù)計(jì)明年會(huì)有說(shuō)法。

　　據(jù)悉，陽(yáng)澄湖大閘蟹具有2000多年歷史，陽(yáng)澄湖大閘蟹于1989年開(kāi)始圍網(wǎng)養(yǎng)殖，至今已經(jīng)近30年。經(jīng)過(guò)近30年的培育，雖然目前陽(yáng)澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量不高，但陽(yáng)澄湖大閘蟹現(xiàn)已成為引領(lǐng)全國(guó)大閘蟹發(fā)展的首屈一指品牌。因此，周雪龍寬慰吃貨：陽(yáng)澄湖大閘蟹不像一般湖泊的圍網(wǎng)養(yǎng)殖湖蟹，相關(guān)部門(mén)會(huì)從多個(gè)方面、多角度考慮，相信有關(guān)部門(mén)會(huì)出臺(tái)好的解決辦法，不會(huì)讓陽(yáng)澄湖大閘蟹粉絲失望的。