暑去秋來(lái)，云南乳制品市場(chǎng)掀起的降價(jià)促銷(xiāo)活動(dòng)仍在進(jìn)行。

　　近日，本報(bào)記者走訪昆明多家超市和門(mén)店發(fā)現(xiàn)，此輪價(jià)格戰(zhàn)中，幾乎所有乳制品企業(yè)都參與其中。

　　在北市區(qū)沃爾瑪、麥德隆、萬(wàn)家歡等大賣(mài)場(chǎng)和部分中小超市，光明、蒙牛、伊利、三元等品牌乳業(yè)紛紛以?xún)?yōu)惠促銷(xiāo)為由，掀起了今年次降價(jià)促銷(xiāo)戰(zhàn)。

　　展開(kāi)降價(jià)促銷(xiāo)戰(zhàn)

　　在金瓦路沃爾瑪超市，金色交響小區(qū)幾位剛購(gòu)買(mǎi)了兩提伊利液體奶的消費(fèi)者告訴本報(bào)記者，她們此次購(gòu)買(mǎi)的伊利液體奶原賣(mài)42元，現(xiàn)賣(mài)27.50元，其中每提10袋裝的常溫牛奶，有的每袋跌至1.8元，回歸幾年前的1元時(shí)代。

　　光明優(yōu)倍巴氏殺菌乳買(mǎi)一送一、圣牧有機(jī)酸牛奶整箱裝從74.9元降至49.9元……業(yè)內(nèi)人士表示，乳制品的這輪降價(jià)潮是由多方面原因造成的，總體來(lái)說(shuō)，降價(jià)有利于各家企業(yè)實(shí)現(xiàn)自身的銷(xiāo)售目標(biāo)。

　　云南蝶泉乳業(yè)一位接受采訪的高管在電話中表示，隨著產(chǎn)業(yè)上下游的繼續(xù)調(diào)整和國(guó)外乳企開(kāi)始加碼中國(guó)市場(chǎng)，未來(lái)各家乳企還會(huì)在包括價(jià)格在內(nèi)的更多層面展開(kāi)更為激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

　　在小西門(mén)沃爾瑪?shù)?，乳制品?zhuān)區(qū)大量展開(kāi)牛奶降價(jià)促銷(xiāo)，涵蓋常溫純牛奶、發(fā)酵乳等各個(gè)品類(lèi)，涉及伊利、蒙牛、三元、光明、圣牧、蝶泉等各大品牌的20余款乳制品，平均價(jià)格降幅接近三成。

　　其中，僅三元一個(gè)品牌在該超市就有6款牛奶在打折促銷(xiāo)。在常溫奶區(qū)，原價(jià)49.8元/箱的三元舒釋奶打出了“買(mǎi)一贈(zèng)一”的促銷(xiāo)標(biāo)語(yǔ)，降價(jià)幅度達(dá)五成；整箱裝的三元小方白純牛奶原價(jià)為72元，現(xiàn)價(jià)為47.76元；在冷藏奶區(qū)，1.8kg裝的三元酸牛奶原價(jià)為每桶18.37元，經(jīng)過(guò)促銷(xiāo)后，售價(jià)降為14.9元。

　　該超市乳制品專(zhuān)區(qū)導(dǎo)購(gòu)人員表示，促銷(xiāo)力度取決于廠家方面，從全年來(lái)看，目前牛奶的降價(jià)幅度算比較大的。

　　在昆明多個(gè)沃爾瑪?shù)辍⒓覙?lè)福店，牛奶折扣促銷(xiāo)的力度也不小。原價(jià)82.5元/箱的特侖蘇環(huán)球純牛奶現(xiàn)在降價(jià)為49.9元，降幅達(dá)四成。此外，在一些全時(shí)便利店中，部分發(fā)酵乳也在布局“買(mǎi)一送一”的促銷(xiāo)力度。

　　除了線下的超市和便利店，在各類(lèi)電商平臺(tái)也能發(fā)現(xiàn)不少打折銷(xiāo)售的牛奶。在“京東超市”牛奶專(zhuān)區(qū)，原價(jià)86元/箱的蒙牛特侖蘇牛奶現(xiàn)在68元就可以買(mǎi)到，光明莫斯利安常溫酸牛奶原價(jià)為每箱109.9元，現(xiàn)價(jià)降到了74.9元。

　　值得一提的是，除了國(guó)產(chǎn)牛奶，一些進(jìn)口牛奶也加入了降價(jià)行列。本報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在京東商城，新西蘭進(jìn)口牛奶安佳Anchor全脂牛奶整箱裝的價(jià)格由169元調(diào)整至88元，價(jià)格幾乎降了一半。

　　在家樂(lè)福店，產(chǎn)自德國(guó)的德亞脫脂牛奶的每箱售價(jià)也由54.03元降到了49元，而伊利打出的長(zhǎng)期低價(jià)、省心價(jià)和蝶泉乳業(yè)等打出的優(yōu)惠多多，買(mǎi)蝶泉一提，送3瓶等也備受消費(fèi)者光顧。

　　調(diào)查過(guò)程中，本報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，盡管導(dǎo)購(gòu)人員賣(mài)力宣傳促銷(xiāo)，但選購(gòu)牛奶的顧客并不多。云南乳業(yè)專(zhuān)家接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，進(jìn)入夏秋季，隨著人們對(duì)冷飲產(chǎn)品的消費(fèi)開(kāi)始增加，常溫奶的銷(xiāo)量就會(huì)出現(xiàn)下降。

　　外來(lái)產(chǎn)品加壓

　　對(duì)于近期出現(xiàn)的奶制品降價(jià)潮，云南乳業(yè)協(xié)會(huì)這位不愿露名的專(zhuān)家表示，一方面，由于夏天是常溫奶的銷(xiāo)售淡季，所以為了提振銷(xiāo)量，一些品牌會(huì)進(jìn)行相應(yīng)的促銷(xiāo)降價(jià)。另一方面，隨著常溫奶降價(jià)，就減少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)低溫奶的欲望，因而又會(huì)造成低溫奶的降價(jià)促銷(xiāo)。

　　不過(guò)，多家乳制品企業(yè)云南區(qū)負(fù)責(zé)人介紹，近期的促銷(xiāo)降價(jià)行為并非刻意營(yíng)銷(xiāo)。云南蝶泉乳業(yè)一位高管告訴本報(bào)記者，昆明的促銷(xiāo)活動(dòng)是昆明經(jīng)銷(xiāo)商在局部地區(qū)為了促進(jìn)品牌宣傳的自主行為，僅部分超市有。

　　對(duì)于乳企的上述表態(tài)，有專(zhuān)家認(rèn)為，雖然全國(guó)很多地區(qū)都出現(xiàn)了奶制品的促銷(xiāo)降價(jià)現(xiàn)象，“但部分地區(qū)的促銷(xiāo)行為確實(shí)是經(jīng)銷(xiāo)商行為，降價(jià)的原因很可能是市場(chǎng)終端的表現(xiàn)很差。除了季節(jié)因素，銷(xiāo)售表現(xiàn)差的原因還可能是因?yàn)楫a(chǎn)品性?xún)r(jià)比低”。

　　在“價(jià)格戰(zhàn)”開(kāi)打的同時(shí)，國(guó)內(nèi)乳企正面臨著越來(lái)越大的成本壓力。除了銷(xiāo)售成本，奶源成本也是影響乳企營(yíng)收的一個(gè)關(guān)鍵因素。

　　公開(kāi)資料顯示，目前在我國(guó)乳制品行業(yè)的成本結(jié)構(gòu)中，直接材料（生鮮乳+大包粉）占比50%以上，包裝材料+輔助材料占比約35%，以生鮮乳為主的奶源成本是乳制品成本中的大頭。

　　奶源成本上漲的背后，是奶牛養(yǎng)殖成本的上升。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖所用的苜蓿草大部分從美國(guó)進(jìn)口，受關(guān)稅提高的影響，進(jìn)口苜蓿草的價(jià)格上漲了。

　　事實(shí)上，國(guó)外乳制品加速進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的步伐，也助漲了國(guó)內(nèi)乳制品燃起的“價(jià)格戰(zhàn)”，2018年底，我國(guó)將正式實(shí)施新的跨境購(gòu)監(jiān)管政策。

　　新政落地后，如果國(guó)外乳企不在華注冊(cè)，只能做代購(gòu)和海淘，不能進(jìn)行大批量做跨境購(gòu)。因此，2018年以來(lái)外國(guó)乳企開(kāi)始爭(zhēng)相在華注冊(cè)。

　　據(jù)了解，在市面上，進(jìn)口牛奶和進(jìn)口奶粉的價(jià)格一般處于中上游水平，以常見(jiàn)的一升裝的紙盒裝液態(tài)奶為例，進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格基本上在20元左右，有促銷(xiāo)活動(dòng)的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)更低的售價(jià)。

　　值得注意的是，在此輪降價(jià)潮中，降價(jià)力度的乳企是蒙牛、伊利等全國(guó)性大廠商。對(duì)此，有專(zhuān)家認(rèn)為，近兩年包括蒙牛等在內(nèi)的部分大企業(yè)加快了吞并整合的步伐，乳業(yè)市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提升，降價(jià)促銷(xiāo)正是這些大企業(yè)擠壓其他企業(yè)市場(chǎng)空間的一種手段。

　　不難發(fā)現(xiàn)，國(guó)外進(jìn)口的乳制品越來(lái)越多且價(jià)格便宜，具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，國(guó)內(nèi)品牌為消化自身產(chǎn)能，就不得不開(kāi)始調(diào)低價(jià)格，用打折促銷(xiāo)的方式提振銷(xiāo)量。