資訊 > 市場動態(tài) > 速凍大青蝦被檢出防腐劑 “蘇州楊大姐”被立案調(diào)查
今天（8月17日），蘇州市食藥監(jiān)局公布一期食品安全抽檢信息，共涉及13類食品192批次樣品，不合格樣品2批次。其中，蘇州楊大姐食品有限公司生產(chǎn)的1批次速凍大青蝦不合格，檢出防腐劑脫氫乙酸，已被立案調(diào)查?！?/p>
本次抽檢中飲料以大腸菌群、銅綠假單胞菌等為主，食用農(nóng)產(chǎn)品以土霉素、金霉素、四環(huán)素、磺胺類等獸藥殘留為主。發(fā)現(xiàn)不合格大青蝦（速凍生制品）1批次，標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱、被抽樣單位名稱均為蘇州楊大姐食品有限公司，被檢出脫氫乙酸，實測值為0.0557克/千克，標準值為不得使用。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處工作人員介紹，脫氫乙酸是一種防腐劑，對霉菌、酵母菌、細菌具有很好的抑制作用，目前廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮，用來延長產(chǎn)品保質(zhì)期。過量食用脫氫乙酸有可能造成人體肝 臟損傷。
發(fā)現(xiàn)不合格黃花菜1批次，被抽樣單位名稱為吳中區(qū)城區(qū)韓金毛南北貨攤，被檢出二氧化硫殘留量超標，實測值為2.15克/千克，標準值為 ≤0.2克/千克。據(jù)悉，二氧化硫為食品添加劑，常被用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑。根據(jù)標準，二氧化硫可在干制蔬菜中使用，限量值是0.2克/千克。二氧化硫進入人體后最終會轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來危害，但若過量食用則可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
據(jù)悉，對不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營單位，監(jiān)管部門依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行了處理。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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