資訊 > 市場動態(tài) > 滬產(chǎn)黃桃進入上市高峰期 賞味期20天左右
看看新聞Knews記者從上海市林業(yè)部門獲悉，滬產(chǎn)黃桃目前已經(jīng)進入上市高峰，賞味期可持續(xù)20天左右。
黃肉桃，俗稱黃桃，屬于桃類的一種。果皮、果肉均呈金黃色至橙黃色，肉質(zhì)較緊致密而韌。據(jù)市林業(yè)總站介紹，截止至2017年底，全市黃桃栽培面積2.4萬畝，其中主栽品種“錦繡”占總面積的90%，主要分布在奉賢和金山兩區(qū)。目前本市黃桃已進入上市高峰期，預(yù)計可售賣到月底。由于桃子肉質(zhì)軟嫩不耐儲運，所以可供市民鮮食的時間集中在20天左右。
黃桃怎么選購呢？據(jù)專家介紹，可分為以下幾個步驟：
1、觀察：果實個頭大小勻稱，形狀接近圓球形、色澤金黃亮麗為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。
2、剝皮：以皮薄易剝，肉色呈杏黃色，粗纖維少，肉質(zhì)柔軟為佳。
3、嘗味：以口味甜，肉柔韌，纖維少，汁液多，香氣濃為上等。
4、手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質(zhì)變色極易下陷的已腐爛變質(zhì)。
專家提醒，成熟的桃子不宜保存，如果想保存時間長一些，在購買時則不能挑選發(fā)軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。但要注意桃子冷藏時間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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