近日，有市民反映在集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店）用餐吃出三次頭發(fā)，找到店家尋求說法卻被敷衍了事，稱頭發(fā)有可能是其他客人掉的，這種說法令顧客感到不滿。集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店）王經(jīng)理告訴信網(wǎng)（0532—80889431），該店是連鎖店面，非常注重環(huán)境和食品衛(wèi)生問題，但由于是自助餐廳，食品制作完成擺在餐臺上，食品里面有頭發(fā)的因素太多，并不能確定頭發(fā)來源。

　　信網(wǎng)了解到，該顧客經(jīng)常光顧集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店），吃出頭發(fā)的次數(shù)也不少。次發(fā)現(xiàn)頭發(fā)是在蛋撻里面，在顧客食用蛋撻時，用筷子挑了一下里面的雞蛋羹，發(fā)現(xiàn)里面夾雜著頭發(fā)。 第二次去用餐時，該顧客又在牛柳中發(fā)現(xiàn)了頭發(fā)，雖然頭發(fā)很短，但頓時令人沒有了食欲，服務(wù)人員對此也沒有明確的解釋和處理，負(fù)責(zé)人也并沒有出面解決此事。后期，顧客又在小龍蝦里面吃出一根較長的頭發(fā)，頭發(fā)沾滿了油漬和調(diào)料，讓人實(shí)在無法忍受。

　　三番兩次在集杰尚品餐廳吃出頭發(fā)，負(fù)責(zé)人一次都沒有出面解釋處理，面對店方的這種態(tài)度，令這位顧客感到十分失望和不滿。且他認(rèn)為，多次用餐出現(xiàn)頭發(fā)，并非巧合，對于食物的制作過程和衛(wèi)生環(huán)境也產(chǎn)生了一定質(zhì)疑。

　　對此，集杰尚品自助烤肉餐廳（膠州店）王經(jīng)理表示，店內(nèi)使用的食材以及制作過程沒有問題，都是嚴(yán)格按照相關(guān)食品衛(wèi)生規(guī)定執(zhí)行的。“因?yàn)樽灾蛷d與其他傳統(tǒng)餐廳有所不同，菜品端上餐臺之后，很多顧客都會前去自主取餐，所以頭發(fā)到底怎么進(jìn)到食物里面的，影響因素很多，我們也無法確定。”同時，王經(jīng)理解釋稱，如果顧客在進(jìn)餐過程中吃出頭發(fā)，影響了顧客的用餐體驗(yàn)，店方也會進(jìn)行解釋和安撫。但對于這位顧客的投訴，王經(jīng)理則表示并不知情。

　　對此，膠州市綜合執(zhí)法局三里河執(zhí)法中隊(duì)聯(lián)合所屬食藥所到集杰尚品（膠州店）進(jìn)行現(xiàn)場檢查，從現(xiàn)場的檢查獲知，該店證照齊全，用餐環(huán)境和衛(wèi)生等方面都沒有明顯問題，最終經(jīng)過雙方協(xié)商，店家同意給予消費(fèi)者1000元作為經(jīng)濟(jì)賠償。