資訊 > 食品原材料 > 羅漢果制成干果的目的是什么？
羅漢果有很高的藥用價(jià)值，因此在生活中也非常受歡迎。在市面上我們不僅能夠見到新鮮的，而且也能見到羅漢果干。所以很多人就有了疑惑，為什么要把新鮮的羅漢果制成干果來售賣？接下來就一起了解一下具體的情況。
【羅漢果制成干果的目的是什么】
現(xiàn)在保鮮條件都是非常完善的，也不用擔(dān)心羅漢果在運(yùn)輸?shù)倪^程中會(huì)爛掉，為什么還要將它制成干？其實(shí)羅漢果制成干果的過程中，并不會(huì)丟失它本身的藥性，只是一個(gè)脫水過程，將它制成干果的個(gè)原因就是容易保存。
羅漢果是多年生藤本植物的果實(shí)，又被稱作是拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換等，也被人們譽(yù)為“神仙果”，被制成干果，不僅方便了運(yùn)輸，讓它的價(jià)值也發(fā)揮到了，也是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，有止咳化痰的功效，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有豐富的維生素C、葡萄糖、蛋白質(zhì)等等。
羅漢果干果里面含有羅漢果三萜皂苷，還有人體必需的氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、微量元素等。除此之外，還含有多種礦物質(zhì)元素。而羅漢果皂苷也是羅漢果甜味劑中的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷。而里面含有的某些元素在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面都有很好的作用。
羅也是漢果不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且其藥用價(jià)值也是被衛(wèi)生部認(rèn)定的，對(duì)支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效?？傊?，羅漢果價(jià)值還是非常大的。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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