資訊 > 加工包裝機(jī)械 > 果葡糖漿是什么做的
因?yàn)楣咸菨{的甜度與蔗糖差不多，所以果葡糖漿在生活中的應(yīng)用也非常多，在食品工業(yè)、保健食品上廣為應(yīng)用，醫(yī)藥工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有一定的應(yīng)用。因?yàn)檫@么多的應(yīng)用，很多人也想對它有更多的了解，所以就有人問果葡糖漿是什么做的？
【果葡糖漿是什么做的】
其實(shí)果葡糖漿是由植物淀粉水解還有異構(gòu)化而制成的，是一種很常見的甜味劑。當(dāng)然果葡糖漿的生產(chǎn)是不受地域控制得，也不受季節(jié)的限制，生產(chǎn)它的設(shè)備也是比較簡單的。成本等各方面也比較低。其主要成分是果糖和葡萄糖，因此被稱作是"果葡糖漿"。
果葡糖漿在應(yīng)用上可以代替蔗糖，在食品及飲料行業(yè)中的應(yīng)用是比較多的，果葡糖漿的口味和口感要好于蔗糖。
果葡糖漿在制作時(shí)主要是以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，用酶法糖化淀粉得到葡萄糖液，再經(jīng)過葡萄糖異構(gòu)化作用，將一部分葡萄糖再異構(gòu)成果糖，通過一系列的脫色、離子交換等過程，再通過濃縮而成以葡萄糖和果糖為主的混合糖漿。
果葡糖漿是從各種水果和谷物中提取而得到的，也是糖類當(dāng)中的一種新型產(chǎn)品，這種糖不易產(chǎn)生脂肪堆積而讓人發(fā)胖，也不會(huì)容易導(dǎo)致高血糖，吃了也不會(huì)產(chǎn)生齲齒，所以也很受歡迎。
它具有口感好，甜度高等特點(diǎn)，所以在同樣的甜味標(biāo)準(zhǔn)下，果葡糖漿的用量可以少一些，看了以上內(nèi)容之后相信大家對果葡糖漿也有了一定的了解。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
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