資訊 > 市場動態(tài) > 買的無糖食品 配料中卻含糖 一些“老年食品”名不副實
標注不含白砂糖,里面卻含麥芽糖,這樣名不副實的中老年食品依然存在。最近,高郵市民韓先生反映,他母親過八十大壽,親戚買來了一些老年食品,患糖尿病的母親卻無法食用,花了冤枉錢。據(jù)了解,老年食品國家標準正在征求意見,標準實施后,“老年食品”就不能隨便叫了。
市民反映
買的無糖食品,配料卻含糖
韓先生說,母親患有糖尿病,逢年過節(jié)給母親買禮品,他都會仔細閱讀包裝上各種營養(yǎng)含量,尤其看是否含糖。
“前段時間母親八十大壽,親戚都帶來了禮品。但我發(fā)現(xiàn)不少中老年食品在玩文字游戲。”韓先生說,壽宴過后,他對禮品一一把關(guān),雖說禮品都寫著中老年食品,標稱無糖或未添加白砂糖,但食品里面其實含糖。
一袋中老年全營養(yǎng)麥片,包裝上寫著“未添加白砂糖”,但配料表里卻有麥芽糖和葡萄糖漿。同樣,一袋中老年人無糖燕麥片,包裝上卻稱“本產(chǎn)品原料中含有少量蔗糖,無人工添加蔗糖。”
記者調(diào)查
老年食品“糊粉”占主流
從補鈣的中老年人奶粉、核桃粉到燕麥片、豆粉,從各種營養(yǎng)液到西洋參片,從中老年保健蜂蜜到補血的紅棗枸杞制品……超市隨處可見外包裝寫有“中老年”的食品。
記者在市區(qū)一家超市看到,這里的中老年食品琳瑯滿目,擺滿貨架,前來購買的人也不在少數(shù)。85%以上的中老年食品包裝上都印有“未添加白砂糖”“低飽和脂肪”等,售價從幾十元到幾百元不等。其中一款中老年人營養(yǎng)燕麥片,聲稱“未添加白砂糖”,但配料表中卻含葡萄糖漿、麥芽糊精。其實麥芽糊精會使老年人血糖上升,并不適合糖尿病或血糖異常的老人。
雖然老年食品琳瑯滿目,但并未像嬰幼兒食品、孕婦食品那樣設(shè)置專柜,基本散落在不同區(qū)域貨架上,且品種較為單一,多為麥片、奶粉、芝麻糊等沖調(diào)類食品。
此外,記者在網(wǎng)上購物平臺搜索發(fā)現(xiàn),“老年食品”搜索結(jié)果主要集中在“無糖、低糖”糕點類傳統(tǒng)食品,以及具備降壓、降糖、腸道健康等保健食品。
然而,老年人的需求卻不止于此。記者隨機采訪了幾位老年人,他們表示因為飲食習慣等原因,除了老年奶粉,平時很少買這種沖調(diào)類的食物,還是希望能夠有一些適合老年人口味以及飲食習慣的方便食品出現(xiàn)。
新標規(guī)定
“老年食品”以后不能隨便叫了
“因為沒有統(tǒng)一的老年食品國家標準,老年食品市場也比較混亂,多按普通食品標準執(zhí)行。”邗江區(qū)市場監(jiān)管局人員表示,前段時間,國家衛(wèi)健委發(fā)布老年食品國家標準征求意見稿,目前還在完善中。
新標準規(guī)定了老年食品的術(shù)語和定義,并根據(jù)產(chǎn)品適應(yīng)人群標示其具體類別。根據(jù)老年人生理特點和營養(yǎng)特點,將老年食品分為三類:易食食品,針對咀嚼吞咽功能下降的老年人,只改變食物的物理性狀;老年營養(yǎng)配方食品,滿足老年人基本生理需求的全部營養(yǎng),可作為代餐食用;老年營養(yǎng)補充食品,補充老年人膳食攝入不足的營養(yǎng)素。
據(jù)介紹,標準還針對老年人生理特點,限制飽和脂肪酸供能比值,將膳食纖維、EPA、DHA作為必須添加成分,限制鈉的攝入量,提高鉀、維生素C、維生素A、維生素E的攝入下限。老年營養(yǎng)配方食品營養(yǎng)成分表還增加了“每100千焦(/100kJ)”含量的標示。老年營養(yǎng)補充食品營養(yǎng)成分表還增加了“每日份”含量的標示。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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