資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > Oslavia酒莊聯(lián)合提交申請(qǐng)，希望成立橙酒Docg產(chǎn)區(qū)
近日，意大利東北部弗留利大區(qū)（Friuli Venezia-Giulia）戈里齊亞省（Gorizia）內(nèi)知名的“橙酒Orange wine”產(chǎn)區(qū)奧斯拉維亞（Oslavia）正式提出申請(qǐng)，希望將奧斯拉維亞（Oslavia）確立為保障法定產(chǎn)區(qū)（DOCG）。目前，奧斯拉維亞（Oslavia）在法規(guī)上屬于IGT（原產(chǎn)地保護(hù)）級(jí)別。如果申請(qǐng)順利，奧斯拉維亞（Oslavia）將有望成為意大利專注于橙酒的DOCG級(jí)別產(chǎn)區(qū)。
奧斯拉維亞（Oslavia）靠近意大利與斯洛文尼亞的邊界，是意大利釀造橙酒的中心地區(qū)之一。奧斯拉維亞（Oslavia）的土壤結(jié)構(gòu)以石灰?guī)r和砂巖為主，富含礦物質(zhì)。年降水量在1400毫米左右，晝夜溫差較大。同時(shí)，這里通風(fēng)環(huán)境良好，空氣濕度相對(duì)較低。當(dāng)?shù)氐谋就涟灼咸哑贩N黃麗波拉（ribolla gialla）歷史十分悠久，葡萄果實(shí)個(gè)頭較小，糖分較高。用黃麗波拉釀造的葡萄酒酒體輕盈，花香四溢，酸度顯著，十分優(yōu)雅。
橙酒的釀造方式較為特殊。按照當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)方式，需要先將白葡萄帶皮帶籽一同進(jìn)行發(fā)酵和浸漬，不添加人工酵母。釀造優(yōu)質(zhì)的橙酒需要成熟度足夠的麗波拉葡萄。在奧斯拉維亞（Oslavia），黃麗波拉葡萄帶皮浸漬的時(shí)間從15日至4個(gè)月不等。
近五年來，除了Oslavia之外，弗留利-威尼斯-朱利亞產(chǎn)區(qū)的其他平原地區(qū)也同樣種植該葡萄，所以麗波拉的產(chǎn)量總體較大。2017年的葡萄采摘季過后，麗波拉較低的價(jià)格和極大的產(chǎn)量吸引了不少來自威尼托和皮埃蒙特的起泡酒釀造者。
此次Oslavia生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（Associazione Produttori di Oslavia）的橙酒生產(chǎn)者聯(lián)合申請(qǐng)DOCG認(rèn)證，既是出于對(duì)于黃麗波拉葡萄的長(zhǎng)遠(yuǎn)保護(hù)，也將成為Oslavia產(chǎn)區(qū)橙酒區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)橙酒的有力手段。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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