資訊 > 市場動態(tài) > 大豐收：西班牙里奧哈迎來史上產(chǎn)年份之一
2017年，由于受到霜凍的影響，整個歐洲地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量都大幅下降。而今年，里奧哈的葡萄產(chǎn)量迎來強(qiáng)勢反彈。根據(jù)西班牙里奧哈優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒管理委員會（Consejo Regulador de la DOCa Rioja）發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年里奧哈的葡萄產(chǎn)量達(dá)到4.68億公斤，相比去年的3.6億公斤大幅上漲30%。
2018年份也因此成為過去十年時間里奧哈產(chǎn)量的年份。
實際上，今年里奧哈的葡萄產(chǎn)量甚至比高產(chǎn)的2005年（4.45億公斤）還要高。里奧哈產(chǎn)區(qū)歷史上葡萄產(chǎn)量的年份則是2000年，當(dāng)年的產(chǎn)量高達(dá)4.9億公斤。
除了產(chǎn)量喜人之外，今年里奧哈的葡萄品質(zhì)也備受期待，普遍認(rèn)為這是一個品質(zhì)優(yōu)異的年份。Bodegas Bilbaínas酒莊的釀酒師Alejandro López表示，2018年份的里奧哈風(fēng)格“經(jīng)典”，與30年前的里奧哈風(fēng)格接近，主要原因在于今年的里奧哈葡萄酒酒精含量較低。由于氣候暖化等因素的影響，近年來里奧哈葡萄酒的典型酒精含量大概在13.5-14%左右，而今年的里奧哈葡萄酒酒精度將是13%，這是30年前一瓶典型的里奧哈葡萄酒的酒精含量。
此外，Alejandro還表示，今年的里奧哈收成較晚，擁有很好的酸度和香氣，值得期待。
由于里奧哈今年年初雨水較多，推遲了花期和果實成熟期，而下半年的干燥氣候則減緩了葡萄果實的糖分的形成，因此酒精度將有所下降。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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