眼下，正是糧食收割、收購(gòu)、入庫(kù)之時(shí)，糧食的產(chǎn)量、稻米的品質(zhì)、農(nóng)民的收入等，成為各級(jí)政府主管部門和廣大農(nóng)業(yè)科技工作者、種植戶最關(guān)注的熱點(diǎn)。
 
        科技日?qǐng)?bào)記者從日前召開的中國(guó)特色作物栽培學(xué)發(fā)展研討會(huì)、“一帶一路”高校食品教育科技聯(lián)盟成立會(huì)議上了解到，目前在我國(guó)一些糧食主產(chǎn)區(qū)，水稻、小麥、玉米等主要糧食作物的高產(chǎn)低質(zhì)情況非常嚴(yán)重，糧食生產(chǎn)發(fā)展中遇到的問(wèn)題也越來(lái)越突出，已制約我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
 
經(jīng)營(yíng)模式分散，種植業(yè)經(jīng)濟(jì)效益偏低
 
        中國(guó)工程院院士、揚(yáng)州大學(xué)教授張洪程認(rèn)為，針對(duì)我國(guó)糧食生產(chǎn)面臨的問(wèn)題和壓力，必須要按照增產(chǎn)增效并重、良種良法配套、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)的原則，加大作物栽培科學(xué)基礎(chǔ)理論研究，大力開展作物栽培工程技術(shù)創(chuàng)新，促進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)集成化、勞動(dòng)過(guò)程機(jī)械化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息化、生態(tài)環(huán)保綠色化，促進(jìn)中國(guó)特色作物栽培科學(xué)繁榮發(fā)展，切實(shí)保障新時(shí)期我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的量質(zhì)安全與作物生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。
 
        “在發(fā)展農(nóng)業(yè)上，我們與美國(guó)、英國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家相比較，有著根本的不同。英美等國(guó)家人口少，土地面積多，都是用的田地來(lái)種植農(nóng)作物，差的田則用來(lái)發(fā)展林業(yè)。他們采取機(jī)械化作業(yè)，一年一熟的種植方式，基本不需要灌溉和大面積施肥，生產(chǎn)成本較低。”今年85歲的作物栽培學(xué)家凌啟鴻教授說(shuō)，中國(guó)人口多，土地面積少，不少耕地是一年二熟，甚至三熟，用肥量大，整體退化嚴(yán)重。
 
        有專家認(rèn)為，在過(guò)去20多年里，一些地方為了提高糧食產(chǎn)量，大量消耗地下水、過(guò)度使用農(nóng)藥化肥、侵占濕地和湖泊，致使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)整體功能下降。而這些長(zhǎng)期積累產(chǎn)生的問(wèn)題，也制約著糧食生產(chǎn)后勁的提升。
 
        “長(zhǎng)期以來(lái)，小農(nóng)場(chǎng)糧食生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，以及田間管理缺乏標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題，使優(yōu)質(zhì)品種水稻難以規(guī)?；l(fā)展，種出來(lái)的稻谷品質(zhì)不一，致使我國(guó)農(nóng)業(yè)種植業(yè)經(jīng)濟(jì)效益偏低。”農(nóng)機(jī)專家、揚(yáng)州大學(xué)張瑞宏教授說(shuō)。
 
立足本國(guó)實(shí)際，不能盲目學(xué)習(xí)國(guó)外經(jīng)驗(yàn)
 
        “要提高我國(guó)糧食供給的質(zhì)量和效率，不能再僅憑傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和方式，而應(yīng)該吸收發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)理念、先進(jìn)技術(shù)，從中國(guó)國(guó)情出發(fā)，進(jìn)行反思和調(diào)整，發(fā)展資源和環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)，保持生產(chǎn)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的平衡。”張洪程認(rèn)為，要從過(guò)去單純追求糧食產(chǎn)出率，轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)調(diào)勞動(dòng)生產(chǎn)率、土地產(chǎn)出率、資源利用率和綠色發(fā)展水平的協(xié)同提高。
 
        凌啟鴻表示，向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，也不能不切實(shí)際地盲目學(xué)，強(qiáng)行推。我國(guó)糧食耕地碎片化嚴(yán)重，完全采取發(fā)達(dá)國(guó)家機(jī)械化作業(yè)，并不符合國(guó)情。應(yīng)該用已建立的具有中國(guó)特色的作物生長(zhǎng)發(fā)育及其調(diào)控等科學(xué)理論與方法，加上新的研究成果和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)和規(guī)范糧食生產(chǎn)。
 
        “通過(guò)良種選育，我國(guó)的糧食產(chǎn)量和稻米品質(zhì)都有了明顯提升和改善。20世紀(jì)80年代初，全國(guó)水稻平均畝產(chǎn)量不到300公斤；現(xiàn)在，平均畝產(chǎn)量在400公斤左右。尤其在江蘇省稻麥兩熟地區(qū)，已創(chuàng)出畝產(chǎn)超1000公斤的國(guó)際水平。這就是我們堅(jiān)持中國(guó)特色的作物栽培學(xué)理論和技術(shù)研究所帶來(lái)的變化成果。”凌啟鴻說(shuō)。
 
推行精準(zhǔn)化生產(chǎn)，讓農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效
 
        “今后，農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向是‘高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全’，農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的方向是‘輕簡(jiǎn)化、機(jī)械化、精準(zhǔn)化、信息化、智能化’，這些內(nèi)容都很重要，但最核心的是精準(zhǔn)化要求。”凌啟鴻教授說(shuō)。
 
        張洪程告訴記者，我國(guó)從2002年，就在國(guó)際上提出“中國(guó)特色的作物栽培理論體系”，創(chuàng)立了作物葉齡促控模式理論，還先后建立并推廣了作物群體質(zhì)量定量化調(diào)控技術(shù)以及作物設(shè)施化與工廠化栽培技術(shù)等一系列技術(shù)，這些精準(zhǔn)化的作物栽培理論和生產(chǎn)技術(shù)，在大面積糧食生產(chǎn)中發(fā)揮了重要的支撐作用。
 
        但是，專家們反映，作物栽培工程技術(shù)領(lǐng)域的新成果、新模式，在推廣與應(yīng)用上仍受到多種因素的制約，糧食生產(chǎn)的精準(zhǔn)化、機(jī)械化、信息化程度也還偏低。專家建議，各級(jí)政府應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)政策重點(diǎn)支持，以深入推進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革與高質(zhì)量發(fā)展。