資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 大豆低聚糖主要成分是什么？
作為"特定保健用食品"的大豆低聚糖，既具有特殊的生物學(xué)的功能特性，又能夠有利于胃腸健康的一類低聚糖物質(zhì)，因此也被稱之為"多功能性低聚糖"。大豆低聚糖通過天然大豆中可溶性的糖質(zhì)聚集的總稱，其主要成分又有哪些呢？在這里也不妨一同來小小的研究一番。
【大豆低聚糖主要成分是什么】
大豆低聚糖的功能性特色調(diào)理著人們的生活各個方面，它的主要成分有單糖數(shù)為3到4之間的蔗糖（雙糖）、棉子糖、水蘇糖等等物質(zhì)的組合體，其最為關(guān)鍵的保健意義在于能夠有效提高人體自身的免疫力功能。
大豆低聚糖也是大豆中所含有的可溶性碳水化合物的總和,它是a-半乳糖苷類物質(zhì)，其最為主要的部分二糖、三糖、四糖等物質(zhì)組成。成熟后的大豆，其所含有的10%低聚糖成分，應(yīng)用于食品之中，其甜度只有七成蔗糖的含量，它所具備的相對低甜度、低熱量且穩(wěn)定性強的甜味劑，僅為蔗糖熱能的一半，而且安全無毒副作用，這也是大豆低聚糖最為特色的性質(zhì)，而且它所具備的功能也有不少，由于它的主要成分物質(zhì)的組成也在一定的程度上決定了它的功用價值，不僅能起到降低血清和膽固醇的作用，對于防結(jié)腸炎、護(hù)肝解毒等方面，也都具備有一定的療效作用。
作為甜味劑的大豆低聚糖，其主要組成成分是由單糖及多糖等物質(zhì)的形成，并廣泛應(yīng)用到人們的生活之中，具體有關(guān)于大豆低聚糖主要成分的作用，還有不少，但仍需要適量食用，糖尿病患者還是不宜食用，比較有一定的糖份。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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