資訊 > 市場動態(tài) > 你喝的牛奶漲價了 奶源價格上漲所致 但不會出現(xiàn)奶荒
近來,不少市民發(fā)現(xiàn)牛奶漲價了。楚天都市報記者探訪武漢各大超市發(fā)現(xiàn),不少品牌上調(diào)了鮮奶、酸奶、常溫奶等液態(tài)奶價格。就連家里訂購每天送貨上門的牛奶,價格也有上浮。有數(shù)據(jù)顯示,國產(chǎn)奶源價格漲幅達50%,而且有持續(xù)上漲的勢頭。另一方面,國產(chǎn)奶品牌也從低谷中走出,價格較前幾年有了一定程度的恢復(fù)。
兩個月內(nèi)液態(tài)奶制品漲價有兩輪
家住漢陽鐘家村的劉女士介紹,家里訂了鮮奶每天送貨上門。前不久,送奶工告訴她,鮮奶價格將從2月份開始每瓶上漲0.2元。漲的金額不高,她起初沒在意,但后來逛超市發(fā)現(xiàn),包括光明、伊利、三元等多個品牌都漲價了。
昨日,記者在武商量販余家頭店看到,1.2升的鮮牛奶售價22.9元。正在選購的消費者劉先生表示,他經(jīng)常購買這款鮮奶,最近漲了1元多。在徐東沃爾瑪,一箱常溫奶價格為67.2元,而上月價格還在60元左右。在二七路家樂福,一箱純牛奶價格較上月上漲了7元。而一款蘆薈酸奶,原來售價一盒2.7元,現(xiàn)在已經(jīng)漲到了4元,漲幅近50%。不少導(dǎo)購證實,去年12月底至今,部分奶制品已經(jīng)漲過兩輪,并且未來還有繼續(xù)上漲的趨勢。至于具體原因,導(dǎo)購們多表示:“說不好,據(jù)說是奶源緊張。”
記者微博搜索“牛奶漲價”發(fā)現(xiàn),從1月初開始,不斷有網(wǎng)友反映奶制品價格上漲。眼尖的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn),不僅是漲價,有的品牌還通過換包裝、推新規(guī)格產(chǎn)品等方式,重新推出定價更高的產(chǎn)品。
原奶漲價國產(chǎn)品牌乘機收復(fù)失地
業(yè)內(nèi)人士透露,國內(nèi)牛奶部分品牌自去年8月以來已漲價兩次,漲幅均在15%左右。如今漲價風(fēng)仍不見停歇,奶牛養(yǎng)殖成本的提高與產(chǎn)奶量的減少共同拉高了原奶的收購價格,也直接提升了液態(tài)奶的價格。數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)奶牛存欄連續(xù)五年持續(xù)下降,如2017年國內(nèi)奶牛存欄有773萬頭,2018年國內(nèi)奶牛存欄低于700萬頭。
去年11月15日,三元股份發(fā)布提價公告,表示原料奶收購價格同比增長幅度已逼近50%,而且仍在持續(xù)上漲。其他成本也在持續(xù)上漲。因此,公司自下月起上調(diào)部分產(chǎn)品價格,加權(quán)平均漲價幅度為8%。隨后不少乳企也表示將跟漲。
也有業(yè)內(nèi)人士表示,2008年,國產(chǎn)品牌奶制品遭遇低谷,市場占有率一度低迷,人們傾向于購買海外品牌。但近年來隨著政府加大對奶制品行業(yè)的整治力度,國產(chǎn)奶制品品質(zhì)大幅提升,這一頹勢到2017年開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機,居民對國產(chǎn)品牌的消費信心逐步恢復(fù),市場占有率也不斷在提升。“品質(zhì)提升了,價格合理上漲也是大勢所趨。”
該人士同時表示,“雖然原奶價格持續(xù)上漲,但完全沒必要擔(dān)心奶荒。因為現(xiàn)在乳企大多已國際化,國內(nèi)不足,國外補充。”
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運營。
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