“人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞”是時下網(wǎng)絡(luò)較為流行的一句話。枸杞子的營養(yǎng)價值非常高，以枸杞干食用為主。枸杞干制作過程中，烘干機械必不可少。 

　　枸杞在中國養(yǎng)生界的地位可以說是非常高，在兩千多年前的《詩經(jīng)》、《山海經(jīng)》中皆有記載，明代著名藥物學(xué)家李時珍在他的著作《本草綱目》中也詳細記載了枸杞的根、苗、子、葉的藥用價值。 

　　現(xiàn)代人食用枸杞，主要是用干枸杞子泡茶喝。新鮮的枸杞采摘下來后不易保存，需及時烘干加工，熱泵烘干是現(xiàn)在大熱的食品干燥工藝，也常見用于枸杞烘干。 

　　空氣能烘干機就是運用了熱泵烘干制作法的食品機械之一，它是一種新型高效節(jié)能的烘干機，主要原理是逆卡諾循環(huán)，利用空氣能干燥設(shè)備對物料進行烘干。整個過程非常綠色環(huán)保，既不會產(chǎn)生廢渣，也不會像古老的制作工藝一樣因為燃燒而產(chǎn)生廢氣，同時也杜絕了明火危險。 

　　利用空氣能烘干機對枸杞進行烘干的過程主要分為三個階段：一是升溫階段，二是恒速干燥排潮階段，三是降速定型階段。 

　　階段：將新鮮枸杞平整且不重疊的放在托盤內(nèi)，放入烘箱后關(guān)閉箱門，開啟設(shè)備后，箱內(nèi)溫度會逐漸上升到50度，產(chǎn)生濕氣后開始排潮，溫度會調(diào)節(jié)到45度左右，這段時間大約為0.5~1.5個小時。 

　　第二階段：此時要將溫度控制在50度以下，隨時注意枸杞顏色變化以及表面水汽變化，根據(jù)變化進行排潮，這段時間大約為3~3.5個小時。 

　　第三階段：到了這一階段，烘干機的溫度要升到60度以上，但以不超過70度為佳。 

　　除了空氣能，熱泵烘干制作工藝還包括使用風(fēng)能、太陽能、風(fēng)能與空氣能結(jié)合等。 

　　熱泵烘干相較與普通烘干來說，優(yōu)勢相對較大。 

　?。簾岜煤娓砂踩煽浚h(huán)保無毒。機械運行過程中無明火，可靠性高；無毒*，不影響環(huán)境質(zhì)量。 

　　第二：熱泵烘干保質(zhì)保量。機械在烘干過程中智能化控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時也保證產(chǎn)量。 

　　第三：熱泵烘干省時省力。機械設(shè)定程序化，時間標(biāo)準(zhǔn)化，節(jié)省勞動力成本的同時減小勞動強度。 

　　第四:熱泵烘干高效節(jié)能。相對于傳統(tǒng)烘干來說，熱泵烘干的能源消耗可以降低40%以上。 

　　熱泵烘干的適用范圍也非常廣泛，不僅適用于糧食、水果、蔬菜、香料、藻類、水產(chǎn)品等食品干燥，一些中藥原材料、藥物制劑等藥品也同樣適用。隨著熱泵烘干技術(shù)越來越成熟，加上它本身的技術(shù)優(yōu)勢，熱泵烘干將是未來大部分食品相關(guān)企業(yè)烘干需求。