資訊 > 市場動態(tài) > 消費提醒：購買食用油應學會細看標簽
花生油、芝麻油、大豆油、菜籽油……面對市場上各種琳瑯滿目的食用油產(chǎn)品，該如何正確挑選呢？當前蘭州的食用油質量是否有保障？在去年開展食用植物油專項檢查的基礎上，今年蘭州將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，全市食用植物油質量平穩(wěn)可控。
目前，蘭州共有食用油生產(chǎn)（分裝）企業(yè)21家，其中芝麻油生產(chǎn)企業(yè)7家。在去年的重點食品抽檢中，食用油及其制品共抽檢275批次，合格率達到了98.9%。今年市場監(jiān)督管理部門還將繼續(xù)做好食用植物油及其制品的抽檢力度，計劃抽檢：植物油抽檢200批次、火鍋店用芝麻調和油抽檢200批次。
面對眾多的食用油產(chǎn)品，消費者該如何選購食用油及其制品呢？
市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者：在購買食用植物油時，可依據(jù)產(chǎn)品名稱（如大豆油、菜籽油、花生油等）進行選擇，尤其注意應學會查看產(chǎn)品配料表。如：購買食用植物調和油是要明白調和油是由兩種及兩種以上的食用植物油調配制成的食用油脂，一定要查看產(chǎn)品配料表，是選擇注明各種食用植物油比例的產(chǎn)品；欲購買香油時應注意：芝麻香油是芝麻籽經(jīng)過焙炒采用壓榨或壓濾工藝制取的具有濃郁香味的成品芝麻油。值得注意的是：小磨芝麻香油是芝麻籽經(jīng)過焙炒和石磨磨漿，采用水代法制取的成品不能寫“成品芝麻油”，標簽上應該標注生產(chǎn)工藝是水代法；精煉芝麻油是芝麻原油經(jīng)過精煉制成的成品芝麻油產(chǎn)品。此外，消費者在購買時應選擇大型超市、固定銷售門店，并查看產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)許可證等信息。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內將包裝容器內的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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