資訊 > 市場動態(tài) > 95后更喜歡在兩餐之間吃零食
近日，市場調(diào)研公司PackagedFacts在市場報告《展望Z世代:人口結(jié)構(gòu)模式和支出趨勢》中指出，年輕人已經(jīng)被飲食文化的變化所吸引，這種變化已經(jīng)讓他們不再按固定的時間吃一日三餐，而是朝著中多種飲食體驗的方向發(fā)展。
作為的Z時代，就是人們常說的“95后”，和他們的前輩千禧一代（1984-1995）相比，這群18-24歲的年輕人更喜歡在兩餐之間吃零食（74%VS66%)。當放慢速度準備一頓飯時，58%的Z一代年輕人更傾向于選擇簡單、容易準備的飯菜，而這么做的千禧一代只有40%。
該報告還指出，25歲以下的成年人所領導的家庭，吃即食、微波爐加熱晚餐的可能性比普通人群要高出29%，吃冷凍早餐主菜/三明治的可能性高出26%。此外，他們也有23%的可能性吃冷凍（完整的）電視晚餐，10%的可能性吃干包裝的晚餐或混合晚餐。
PackagedFacts的研究總監(jiān)Davidsprp表示，許多Z一代年輕人似乎永遠都在忙碌，被無限的智能手機娛樂游戲所包圍，而且往往愿意做多份工作或兼職，他們喜歡簡單準備的飯菜和零食。因此，冷凍即食食品、罐裝湯、薯片和其他罐裝和包裝的即食食品的市場營銷人員，有充足的機會將25歲以下的成年人轉(zhuǎn)變?yōu)橹艺\的終身顧客。
對于食品行業(yè)的參與者來說，最重要的問題是，盡管Z一代嚴重依賴于便攜和方便的食品選擇，但他們的健康意識非常強。合格的營銷人員都知道，產(chǎn)品必須與人群的營養(yǎng)偏好和需求保持同步，與十年前的千禧一代相比，如今18至24歲的年輕人在購物時更傾向于選擇有機或天然食品，更喜歡不含人工添加劑的食品，而且他們也更有可能成為素食主義者。
此外，Z世代喜歡冒險的口味（這是年輕人的“通病”），他們更希望食品公司能提供新穎、創(chuàng)新的食品體驗。再一次，與十年前18-24歲的千禧一代相比，Z一代的年輕人更喜歡自己成為朋友當中個嘗試新食品的人，或者承認他們經(jīng)常會受優(yōu)惠券的影響而嘗試新食品，他們也對嘗試新食譜很感興趣。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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