資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 福州專項(xiàng)整治粉絲粉條面制品質(zhì)量
福建省福州市市場監(jiān)管局近期開展粉絲粉條面制品質(zhì)量專項(xiàng)整治活動(dòng)，成效顯著。截至3月底，執(zhí)法人員共檢查生產(chǎn)企業(yè)和小作坊68家，存在問題10家，責(zé)令整改8家，責(zé)令停產(chǎn)2家。
針對(duì)粉絲粉條面制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，福州市市場監(jiān)管局強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，督促生產(chǎn)者按照食品安全法等法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。在生產(chǎn)過程，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，將近年來抽檢不合格率較高的油條等油炸面制品作為重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督。整治過程同時(shí)注重社會(huì)共治。注重企業(yè)誠信守法宣傳和教育，重視聯(lián)合懲戒，對(duì)違法違規(guī)的企業(yè)法人和直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人，實(shí)施禁業(yè)限制。加大對(duì)違法行為的懲治力度，堅(jiān)決落實(shí)違法行為“處罰到人”，并依法追究法律責(zé)任。
與此同時(shí)，福州市市場監(jiān)管局強(qiáng)化面制品抽檢監(jiān)測，重點(diǎn)加強(qiáng)粉絲粉條生產(chǎn)加工聚集區(qū)產(chǎn)品的檢測，針對(duì)性的對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢。此次整治期間共抽檢樣品20批次，不合格樣品2批次，不合格項(xiàng)目是餃子皮檢出脫氫乙酸鈉鹽，對(duì)抽檢不合格的，及時(shí)處置，相關(guān)產(chǎn)品予以全數(shù)召回，控制風(fēng)險(xiǎn)，核查處置工作正有力有效展開，確保整改到位。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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