資訊 > 市場動態(tài) > 常州對校園食品安全進行專項檢查 135家學校食堂需整改
本報訊 記者從昨天下午召開的2019年校園食品安全工作推進會獲悉，春季校園食品安全督查發(fā)現(xiàn)，常州全市共有135家學校食堂存在食品安全隱患，需要整改。
市市場監(jiān)管局自今年開學起，對校園食品安全進行了專項檢查，實地檢查了全市892家學校食堂和5家為學校供餐的集體用餐配送單位，總體情況良好，同時也發(fā)現(xiàn)部分學校食堂在管理方面、場所和設施設備方面、規(guī)范操作方面存在安全隱患，如自查制度落實不到位、粗加工清洗水池沒有標識明顯區(qū)分、切配等加工用具沒有明顯區(qū)分或色標管理不規(guī)范、食品存放管理不到位、專間或?qū)Ｓ脜^(qū)域堆放或混放無關物品且衛(wèi)生情況差、個別食品安全管理人員缺乏食品安全意識和知識、餐具消毒用品過期、二次更衣間沒有封閉或設施用品不到位、備餐間紫外燈設置不規(guī)范、保潔柜與需存放的餐具數(shù)量不匹配、食品處理區(qū)缺少有效的防鼠防蟲防蠅裝置設施、食品處理區(qū)衛(wèi)生狀況差、葷菜素菜水產(chǎn)品水池混用、為學生提供的水果在教室切塊、食品存放離地離墻未達到要求等等。
參會的100多所學校的相關負責人現(xiàn)場參觀學習了常州市奔牛高級中學食堂4D管理相關經(jīng)驗，即通過整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位，將食品安全風險降到。
2018年央視“3·15”晚會（以下簡稱“3·15”）自創(chuàng)辦以來，一直是老百姓的消費品質(zhì)量風向標和日常消費年度重磅普法課，歷來關注百姓的日常生活的代表性事件，今年也不例外，晚會花了很長的篇幅關注食品飲料行業(yè)中的山寨小企業(yè)。
日前，A市某食品藥品監(jiān)管部門執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)食品企業(yè)開展執(zhí)法檢查，發(fā)現(xiàn)個別企業(yè)打“擦邊球”，存在超許可類別范圍生產(chǎn)食品的行為，如甲食品企業(yè)生產(chǎn)許可證核準的類別為水產(chǎn)品，但實際生產(chǎn)產(chǎn)品除了龍蝦、魷魚、醉蟹等水產(chǎn)品外，還有熟制豬爪等肉制品。毋庸置疑，甲企業(yè)生產(chǎn)肉制品超過了許可的食品類別范圍。
因發(fā)生多起食品運輸過程中受到污染而導致疾病爆發(fā)的事件，1990年美國國會通過《食品衛(wèi)生運輸法》，2005年對該法律進行了修訂。
在生活之中，每個人對于食品安全問題是非?？粗氐模称肥菍儆谔峁I養(yǎng)的物質(zhì)，不但能夠充饑，還能補充人體之中所需的各種元素，如果是來自于大自然的植物與蔬菜， 自然是沒有任何的問題的
這些標準中檢測方法占了大部分，涉及《轉(zhuǎn)基因玉米檢測 微流體芯片檢測方法》、《進出口食用動物、飼料中桿菌肽的檢測方法》、《出口飲料中菌落總數(shù)、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌計數(shù)方法 疏水柵格濾膜法》等46項標準。
根據(jù)今年起施行的《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，第三方平臺應對入網(wǎng)商戶開展自查和監(jiān)測。2月5日，首輛“食品安全檢測車”停在月星環(huán)球港前，對外賣商戶的餐品、一次性外賣餐飲具和送餐箱進行安全抽檢，這是由外賣平臺與市食藥監(jiān)局等相關部門聯(lián)合開展的公開抽檢。對于“問題”商戶，采取現(xiàn)場立即下線，隨后實驗室復核的處置。
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