從小眾喜好，到公眾眼中的主流酒類，葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)變遷，伴隨著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)地的提升。國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)也從最初的價(jià)格主導(dǎo)生產(chǎn)，漸漸邁入品質(zhì)時(shí)代。由此，“產(chǎn)區(qū)”這一詞匯不再是進(jìn)口酒的專屬，正成為國(guó)產(chǎn)葡萄酒接軌國(guó)際、打造區(qū)域特色的重要概念。北京商報(bào)中國(guó)酒業(yè)周刊選取了目前中國(guó)最重要的五大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，地域從東北、華北直至西北，對(duì)各大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)與存在的問題進(jìn)行全面梳理。本期分享集中連片的產(chǎn)區(qū)——寧夏產(chǎn)區(qū)。

　　進(jìn)入4月，寧夏傳來(lái)消息，將在賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建寧夏國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。從官方發(fā)布的消息來(lái)看，該示范區(qū)的建立，目的在于增強(qiáng)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。事實(shí)上，作為近年來(lái)國(guó)產(chǎn)葡萄酒領(lǐng)域冉冉升起的新星，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)正日趨成為國(guó)內(nèi)外葡萄酒企業(yè)矚目的焦點(diǎn)。結(jié)合龍頭企業(yè)打造產(chǎn)區(qū)品牌，也成為當(dāng)前賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的重要目的。但與此同時(shí)，產(chǎn)區(qū)品牌在普通消費(fèi)者中的知名度并不高，技術(shù)人員缺乏帶來(lái)的同質(zhì)化問題等，仍是賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)“東方波爾多”夢(mèng)想之路上的攔路猛虎。

　　集中連片“大

　　北京商報(bào)記者從寧夏賀蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會(huì)獲悉，本次依托葡萄酒產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建的國(guó)家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，將成為地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、做強(qiáng)葡萄酒品牌、提升區(qū)域創(chuàng)新水平的重要抓手。涉及的內(nèi)容不僅包含完善升級(jí)葡萄酒產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，還包括葡萄種植、釀造、休閑旅游、配套服務(wù)等領(lǐng)域。

　　這只是近年來(lái)，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)為提升產(chǎn)區(qū)實(shí)力的眾多舉措之一。事實(shí)上，與其他產(chǎn)區(qū)有所不同，以賀蘭山東麓為代表的寧夏葡萄酒產(chǎn)區(qū)，已成為中國(guó)釀酒葡萄集中連片的產(chǎn)區(qū)。北京商報(bào)記者從寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局了解到，寧夏地區(qū)經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展，釀酒葡萄面積占全國(guó)的1/4，現(xiàn)有36個(gè)品種（品系），主栽的紅葡萄品種有赤霞珠、蛇龍珠、美樂等，白葡萄品種有霞多麗、貴人香、雷司令等，其中紅色品種占90%以上。從經(jīng)濟(jì)效益上來(lái)看，產(chǎn)區(qū)的葡萄產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值，已超過(guò)200億元。目前，在以寧夏賀蘭山東麓為核心的寧夏地區(qū)，葡萄種植面積達(dá)到65萬(wàn)畝，其中釀酒葡萄57萬(wàn)畝；已建成酒莊86個(gè)，正在建設(shè)113個(gè)；年產(chǎn)葡萄酒約1.2億瓶。

　　中糧酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王浩表示，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)擁有得天獨(dú)厚的地理位置、天賦異稟的氣侯環(huán)境、十分理想的土壤結(jié)構(gòu)，同時(shí)，借助絲路瀚海的文化傳承和當(dāng)?shù)卣辛Φ闹С郑紭O大提升著這一產(chǎn)區(qū)的價(jià)值。

　　酒莊規(guī)模“小”

　　而作為中國(guó)個(gè)真正意義上的酒莊酒產(chǎn)區(qū)，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)通過(guò)出臺(tái)酒莊列級(jí)管理辦法，實(shí)行列級(jí)酒莊管理。而相關(guān)企業(yè)結(jié)合產(chǎn)區(qū)概念打造酒莊酒，也成為賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的一大特色。

　　以長(zhǎng)城天賦酒莊為例，作為長(zhǎng)城葡萄酒旗下的五大單品之一，天賦酒莊希望通過(guò)強(qiáng)調(diào)大單品的產(chǎn)區(qū)特色，推動(dòng)長(zhǎng)城天賦酒莊葡萄酒在上市首年成為寧夏個(gè)破億的酒莊酒。而長(zhǎng)城天賦酒莊已多次以強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)概念的方式推動(dòng)品牌化打造。長(zhǎng)城酒業(yè)有限公司總經(jīng)理李士祎表示，好產(chǎn)區(qū)與好酒莊之間是相輔相成的關(guān)系，好產(chǎn)區(qū)為酒莊的產(chǎn)品質(zhì)量提供了保證，而好酒莊在葡萄酒領(lǐng)域嶄露頭角，可以帶動(dòng)小產(chǎn)區(qū)走出國(guó)門、走向世界。

　　不僅僅是長(zhǎng)城葡萄酒，作為酩悅軒尼詩(shī)集團(tuán)的重要投資，夏桐酒莊從設(shè)立伊始便專注于生產(chǎn)高端起泡酒產(chǎn)品。酩悅軒尼詩(shī)相關(guān)負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，若賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的這一項(xiàng)目獲得成功，將會(huì)成為中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要部分，也會(huì)成為企業(yè)在中國(guó)業(yè)務(wù)的重要部分。

　　但以長(zhǎng)城、酩悅軒尼詩(shī)為代表的大型專業(yè)化企業(yè)，在賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)并不是常態(tài)。從目前的情況來(lái)看，絕大多數(shù)屬于中小型酒莊。較小的生產(chǎn)規(guī)模與較高的前期投資，以及高薪聘請(qǐng)專業(yè)釀酒師帶來(lái)的高投入，使得單瓶葡萄酒的生產(chǎn)成本居高不下，給當(dāng)?shù)刂行⌒途魄f的推廣與銷售帶來(lái)諸多難題。

　　同質(zhì)化情況仍存

　　有業(yè)內(nèi)人士指出，成本問題背后反映的，還有產(chǎn)區(qū)內(nèi)目前機(jī)械化程度不夠高、勞動(dòng)力成本攀升以及專業(yè)技術(shù)人員缺乏。不僅如此，由于部分生產(chǎn)企業(yè)的原料來(lái)源均位于周邊，管理方式甚至是技術(shù)人員存在雷同，直接帶來(lái)的結(jié)果便是產(chǎn)區(qū)內(nèi)存在產(chǎn)品同質(zhì)化情形，這對(duì)于希望打造富有產(chǎn)區(qū)特色酒莊酒的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)而言極為不利。

　　為扭轉(zhuǎn)這種形式，寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)以組建了產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟的形式進(jìn)行應(yīng)對(duì)，并試圖以抱團(tuán)的方式推進(jìn)產(chǎn)區(qū)葡萄酒莊品牌化，而賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的成立便是重要體現(xiàn)。從聯(lián)盟牽頭方向北京商報(bào)記者提供的《賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟公約》中可以看到，目前“做優(yōu)做強(qiáng)賀蘭山東麓產(chǎn)業(yè)集群，打造世界知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)”是當(dāng)?shù)卣囊粋€(gè)重要目標(biāo)。

　　結(jié)合這樣的政策優(yōu)勢(shì)，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)目前諸多酒莊聯(lián)合，在當(dāng)?shù)貥I(yè)者看來(lái)是保護(hù)賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌，保障產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄、葡萄酒質(zhì)量和信譽(yù)的一種重要方式。同時(shí)，也是應(yīng)對(duì)當(dāng)前飛速增長(zhǎng)的進(jìn)口葡萄酒競(jìng)爭(zhēng)壓力的一種探索。北京商報(bào)記者還了解到，合力打造專業(yè)化、品牌化、國(guó)際化的賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌、監(jiān)督執(zhí)行葡萄酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、共同運(yùn)作產(chǎn)區(qū)品牌與產(chǎn)品品牌等內(nèi)容，成為聯(lián)盟公約的核心內(nèi)容。