資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 鎮(zhèn)江市開展“老字號(hào)”品牌食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治
據(jù)江蘇省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)站消息，4月初，鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局按照省局加強(qiáng)“老字號(hào)”品牌企業(yè)監(jiān)管的工作要求，對全市3家“江蘇老字號(hào)”食品生產(chǎn)企業(yè)開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。
開展飛行檢查。重點(diǎn)檢查原料的合規(guī)性、供貨商資質(zhì)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在清潔區(qū)和準(zhǔn)清潔區(qū)未能有效隔離、生產(chǎn)車間混放生活用品、相關(guān)培訓(xùn)記錄銷售記錄不全等33個(gè)問題，已現(xiàn)場責(zé)令企業(yè)整改。
組織行政約談。對“老字號(hào)”企業(yè)進(jìn)行提醒告誡，聽取企業(yè)隱患問題整改措施匯報(bào)，幫助企業(yè)分析原因拿出對策。
落實(shí)主體責(zé)任。與3家“江蘇老字號(hào)”食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《鎮(zhèn)江市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任承諾書》，督促企業(yè)以檢查為契機(jī)，開展自查自糾，舉一反三，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行整改，提升企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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