資訊 > 政策法規(guī) > 新修訂的《長春市肉品管理條例》5月1日起施行
長春是畜牧業(yè)大市、國家優(yōu)質(zhì)安全畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，也是肉類食品生產(chǎn)和消費大市。加強肉品管理，事關(guān)長春公共衛(wèi)生安全和人民群眾的身體健康，以及畜牧業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展。
新修訂的《長春市肉品管理條例》將于5月1日起施行，這標(biāo)志著長春肉品管理工作邁上了一個新階段。修訂后的《條例》將藥物殘留和“瘦肉精”列入必檢項目，同時強化畜禽屠宰廠（場）環(huán)境衛(wèi)生管理，取消進長肉品的市場準(zhǔn)入。
修訂后的《條例》提出，肉品中藥物殘留和“瘦肉精”對人體有直接危害，是社會廣泛關(guān)注的食品安全熱點問題。因此，從屠宰環(huán)節(jié)把住關(guān)口，落實企業(yè)主體責(zé)任，是保障肉品安全直接有效的手段。本次修訂將藥物殘留、“瘦肉精”列入肉品檢驗必檢項目，并設(shè)立了相應(yīng)的罰則。
外埠肉品市場準(zhǔn)入和流通環(huán)節(jié)《肉品經(jīng)營許可證》制度是特殊歷史時期為規(guī)范肉品市場、打擊私屠濫宰的有效手段。如今，肉品市場管理日趨規(guī)范，國家也設(shè)立了食品流通許可制度，外埠肉品市場準(zhǔn)入和流通環(huán)節(jié)《肉品經(jīng)營許可證》與國家有關(guān)規(guī)定相抵觸，同時也增加了企業(yè)負擔(dān)，因此本次修訂取消了進長肉品的市場準(zhǔn)入和《肉品經(jīng)營許可證》。
此外，由于畜禽屠宰行業(yè)的特殊性，環(huán)境衛(wèi)生一直是社會反響較大的熱點問題?！吨腥A人民共和國食品安全法》《吉林省畜禽屠宰管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)修訂后，對畜禽屠宰廠（場）環(huán)境衛(wèi)生管理沒有相應(yīng)規(guī)定，因此，本次修訂針對畜禽屠宰廠（場）環(huán)境衛(wèi)生不合格問題設(shè)立了禁止性條款和處罰性條款。規(guī)定畜禽屠宰廠（場）生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)當(dāng)定期清洗消毒，出廠（場）的肉品不得帶有污血、傷斑、病灶及有害腺體，畜禽屠宰廠（場）排放廢水、廢氣、廢物和噪聲應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護的相關(guān)規(guī)定等。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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