資訊 > 政策法規(guī) > 市場監(jiān)管總局發(fā)話！讓餐飲服務(wù)惡意違法者付出沉重代價
中新經(jīng)緯客戶端4月16日電 據(jù)市場監(jiān)管總局16日消息，近日，市場監(jiān)管總局在京召開餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作座談會，要求運用信用監(jiān)管、聯(lián)合懲戒等手段，讓餐飲服務(wù)經(jīng)營者不敢有僥幸心理，讓惡意違法者付出沉重代價。
會議指出，餐飲業(yè)環(huán)境衛(wèi)生是人民群眾對食品安全最直接、最現(xiàn)實的感受。近年來，各地市場監(jiān)管部門按照總局的部署要求，切實加強餐飲服務(wù)環(huán)境衛(wèi)生的日常監(jiān)督檢查，督促落實經(jīng)營主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，餐飲環(huán)境衛(wèi)生水平不斷提升。
但是，部分餐飲單位甚至一些大的品牌連鎖餐飲企業(yè)，仍然存在從業(yè)人員健康管理等制度執(zhí)行不到位、加工操作行為不規(guī)范、后廚加工區(qū)衛(wèi)生狀況差、餐飲具清洗消毒不徹底等問題，影響人民群眾對食品安全的感受。
會議要求，各級市場監(jiān)管部門要全面排查本行政區(qū)域內(nèi)餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患，認真查找監(jiān)管的盲區(qū)、漏洞和不足，舉一反三完善細化監(jiān)管措施，加快建立督促經(jīng)營者落實主體責(zé)任的長效機制。
一是落實地方政府屬地管理責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任，確保檢查、抽檢、辦案等監(jiān)管職責(zé)落實到位。
二要嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，對性質(zhì)惡劣、造成嚴(yán)重不良影響的餐飲企業(yè)要依法從嚴(yán)從重處罰。
三要建立監(jiān)管長效機制，運用信用監(jiān)管、聯(lián)合懲戒等手段，讓餐飲服務(wù)經(jīng)營者不敢有僥幸心理，讓惡意違法者付出沉重代價，將“最嚴(yán)厲的處罰”落到實處，確保餐飲環(huán)境衛(wèi)生等突出問題治理見到實效。
四要進一步強化餐飲食品安全信息公開，鼓勵“明廚亮灶”，向消費者公開加工制作過程；要加強監(jiān)管執(zhí)法信息公開，及時回應(yīng)人民群眾關(guān)切。 (中新經(jīng)緯APP)
最近有朋友咨詢小編，表示想要了解一下如今的餐飲服務(wù)。其實在如今這個時代，人們是離不開餐飲服務(wù)的，畢竟民以食為天，飲食是人們無論到什么時候都是十分的需要的，可以說是剛需，所以從古至今一直延續(xù)到現(xiàn)代依舊很受歡迎。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
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