資訊 > 市場動態(tài) > 每日食一片煙肉 直腸癌風(fēng)險提高20％
根據(jù)一項研究發(fā)現(xiàn)，每天進(jìn)食一片煙肉，患有直腸癌的風(fēng)險會提高20％，若果每天進(jìn)食一塊厚身燒牛肉或羊排，患有直腸癌的風(fēng)險則提高19％，故報告建議消費者，應(yīng)該減少進(jìn)食預(yù)制食品及紅肉，多食雞肉或魚類食品。
由英國牛津大學(xué)癌癥流行病學(xué)系進(jìn)行的研究指出，每天進(jìn)食25克預(yù)制食品，相當(dāng)于1片薄薄的煙肉，患有直腸癌的風(fēng)險會提高20％，至于每天進(jìn)食50克紅肉，即相當(dāng)于一塊厚身燒牛肉或羊排，患有大腸癌的風(fēng)險則提高19％。
研究亦表示，若果每天進(jìn)食76克紅肉及預(yù)制食品，會比每天進(jìn)食21克同類食品的人士，患大腸癌的風(fēng)險會提高20％。
牽頭撰寫該份報告的牛津大學(xué)癌癥流行病學(xué)系教授Tim Key表示，進(jìn)食少量預(yù)制食品，與進(jìn)食較多紅內(nèi)的效果大致相同。
根據(jù)英國國家健康服務(wù)中心（NHS）的數(shù)據(jù)顯示，一片預(yù)制煙肉，含有23克加工肉類，而8盎司熟牛扒則相當(dāng)于163克紅肉。
NHS建議每人每天進(jìn)食的紅肉份量不能超過90克，加工食品最多70克。
該項研究共追蹤近50萬名年齡介乎40至69歲的英國成年人于過去5年的飲食習(xí)慣；研究期間，共有2,609名參與人士患上直腸癌。
研究證明紅肉及預(yù)制食品與直腸癌有直接關(guān)系。
研究亦發(fā)現(xiàn)，另一個提高患直腸癌風(fēng)險的因素是酒精，至于面包及早餐谷物中的纖維，則可降低患直腸癌的風(fēng)險。
根據(jù)美國癌癥協(xié)會的預(yù)測，今年大約有51,020人死于直腸癌；而英國癌癥研究中心的數(shù)據(jù)顯示，不論男女，直腸癌已成為第三大常見癌癥。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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