資訊 > 市場動態(tài) > 家禽業(yè)抗生素的含量比例驚人
由消費者和環(huán)保組織“德國觀察”（Germanwatch）開展的一項研究發(fā)現(xiàn)，折扣超市里一半的雞肉都含有耐抗生素細菌，這對健康造成了重大威脅。
對德國折扣超市出售的59只樣本雞進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，56%的樣本雞肉被耐抗生素細菌侵染。由德國大學檢測的樣本肉來自德國四大屠宰場。
驚人的比例
德國觀察稱，這種“異常高的耐藥率”結(jié)果表明，在家禽業(yè)生產(chǎn)中過度使用抗生素正危害著人類健康。
研究發(fā)現(xiàn)，折扣超市Lidl、Netto、Aldi、Penny和Real里的樣品雞肉中，有三分之一的雞肉都被抗藥性細菌所污染，而且這種細菌對所謂的儲備抗生素有著很強的耐藥性。
儲備抗生素是第四代和第五代藥物，也是用來防治對傳統(tǒng)抗生素產(chǎn)生耐藥性的超級細菌的手段。
德國媒體DW報道稱，聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部回應這個調(diào)查結(jié)果時表示：“家禽業(yè)使用了太多的抗生素”。
歐洲疾病預防控制中心（European center for Disease Prevention and Control）2018年年末發(fā)表的一項研究顯示，在歐盟，每年有3.3萬多人因耐抗的超級細菌死亡。
《柳葉刀傳染病》雜志（Lancet Infectious Diseases）發(fā)表的一份分析報告顯示，意大利人和希臘人受到超級細菌的影響最為嚴重。并警告說，與2007年相比，因超級細菌導致的死亡人數(shù)有了顯著的增長，這種細菌造成的影響相當于艾滋病、流感和肺結(jié)核病的總和。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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