資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 全球咖啡需求旺盛 咖啡豆價(jià)格為何一路暴跌?
美國媒體報(bào)道稱,咖啡飲品從未如此受歡迎,但咖啡豆的價(jià)格卻跌至十多年來點(diǎn)。
據(jù)美國《華爾街日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站4月22日?qǐng)?bào)道,自3月初以來,在紐約的洲際交易所,阿拉比卡咖啡豆的批發(fā)價(jià)還不到每磅1美元,而阿拉比卡咖啡豆是大多數(shù)咖啡店都喜歡的優(yōu)質(zhì)品種。許多生產(chǎn)商表示,這一價(jià)格甚至低于種植和加工的成本。喝咖啡的人或許沒有注意到價(jià)格上的差異,很受歡迎的拿鐵仍是5美元。
是什么使這個(gè)世界充斥著咖啡?其因素包括咖啡生產(chǎn)的重大進(jìn)步,以及世界咖啡生產(chǎn)國巴西的匯率暴跌。
報(bào)道指出,在今年全球范圍內(nèi)的咖啡種植將再次出現(xiàn)過剩的預(yù)期下,咖啡豆價(jià)格下跌。相比其他國家,供應(yīng)過剩最嚴(yán)重的就是巴西,它還擴(kuò)大了已經(jīng)領(lǐng)先的全球咖啡種植份額。
報(bào)道稱,巴西從中美洲國家那里竊取了市場(chǎng)份額。
“問題是(其他國家)無法承受巴西咖啡供應(yīng)的浪潮。”在2018年以前曾擔(dān)任英國大宗商品貿(mào)易公司ED&F Man旗下子公司Volcafe咖啡研發(fā)負(fù)責(zé)人的基思·弗盧里說。
報(bào)道指出,當(dāng)巴西貨幣雷亞爾處于低位時(shí),巴西向世界其他國家以美元出售的咖啡也處于低價(jià)。雷亞爾對(duì)美元的匯率較2011年時(shí)下跌60%。過去一年,雷亞爾對(duì)美元下跌12%。
“咖啡美元價(jià)格低的根本原因是巴西的高生產(chǎn)率、強(qiáng)勢(shì)的美元和弱勢(shì)的雷亞爾。”美國哥倫比亞大學(xué)可持續(xù)發(fā)展中心主任、經(jīng)濟(jì)學(xué)家杰弗里·薩克斯說。該中心正在進(jìn)行一項(xiàng)由政府間的國際咖啡組織支持的農(nóng)民福利的研究。他說:“從根本上說,是巴西降低了全球的成本。”
荷蘭合作銀行預(yù)測(cè),在2019至2020年,全球阿拉比卡咖啡豆的消費(fèi)量預(yù)計(jì)將連續(xù)第五個(gè)產(chǎn)季突破紀(jì)錄。
英國咖啡烘焙公司Percol的總經(jīng)理戴維·布魯克斯說,盡管需求旺盛,但價(jià)格卻一路下跌,這暴露了生產(chǎn)國的貧富差距。
價(jià)格還能再低嗎?一些分析人士指向了2020年結(jié)束的產(chǎn)季中供應(yīng)和需求之間較小的全球赤字,因?yàn)閺膰?yán)格意義上講,目前是巴西的“非周期”產(chǎn)季,由于植物需要恢復(fù)而產(chǎn)量下降。
荷蘭合作銀行大宗商品高級(jí)分析師卡洛斯·梅拉說,不過,“農(nóng)民們把咖啡樹種得非常好,減少了咖啡樹的周期性”。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí),根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合安徽省實(shí)際,制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
近期,凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅,河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng),正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn),與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比,其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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