資訊 > 市場動態(tài) > 盒馬鮮生“填坑”進(jìn)行時 回應(yīng)首次關(guān)店屬“正常調(diào)整”
4月30日,盒馬鮮生宣布,其江蘇昆山新城吾悅廣場店將于2019年5月31日起停止?fàn)I業(yè)。事實上,對盒馬鮮生而言,盒馬CEO侯毅所說的“填坑之年”似乎正在進(jìn)行時。
據(jù)了解,這是自2016年首店開業(yè)以來,盒馬鮮生首次關(guān)閉門店。此前,大潤發(fā)與盒馬合作的全新品牌“盒小馬”也宣布在4月1日全國首店蘇州文體店停止?fàn)I業(yè)。
對于此次關(guān)店,盒馬方面表示,只是正常的門店調(diào)整,未來將在蘇州和昆山開出更多門店,服務(wù)更多消費者。“做零售沒有百分之百的事情,尤其門店規(guī)模上去了,好的要更好,差的也要及時調(diào)整,這樣才能保持健康的體魄,把馬拉松跑到”。
值得注意的是,在上個月接受媒體采訪時,盒馬CEO侯毅曾回答了關(guān)于閉店的問題,提到“做零售業(yè),沒人能保證成功的”。“此前盒馬舍命狂奔,肯定會有開過頭的(情況)。開過頭就調(diào)整嘛。”在侯毅看來,做零售業(yè)需要有超前的商業(yè)嗅覺,看到不行就馬上掉頭,行的話就堅持。
對于上述的“填坑之年”一說,盒馬方面也確實在快速發(fā)展的同時面臨了一些問題。除了侯毅提到的要調(diào)整戰(zhàn)略,發(fā)展速度過快所帶來的門店管理問題也不容忽視。人手不足、門店服務(wù)質(zhì)量下降等等都是盒馬鮮生目前需要解決的問題。不過,盒馬鮮生現(xiàn)在并沒有停下來前進(jìn)的腳步。
目前盒馬官網(wǎng)信息顯示,目前全國已有149家盒馬門店,5月1日即將開業(yè)的北京萬優(yōu)匯店是第150家盒馬門店。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,盒馬將在今年繼續(xù)保持高速擴張,并探索精細(xì)化運營,除了盒馬鮮生門店,還將繼續(xù)探索盒馬菜市、盒馬mini、盒馬F2和盒馬小站等多業(yè)態(tài)布局。其中盒馬菜市定位城市的社區(qū)和郊區(qū),不帶餐飲區(qū),首家門店在3月28日開業(yè),門店位于上海五月花廣場,武漢首店預(yù)計在5月開業(yè)。盒馬mini選址定位在郊區(qū)和城鎮(zhèn),首家門店已經(jīng)落地上海;未來,盒馬mini還將在上海開設(shè)兩家繼續(xù)測試。盒馬F2定位辦公樓商圈,有點像便利店,首店已于2017年年底在上海北外灘白金灣廣場開業(yè)。盒馬小站相當(dāng)于“前置倉”,它將開在那些盒馬無法開店的區(qū)域,只提供外送服務(wù)。目前它在上海開了兩家盒馬小站。侯毅透露每日大約有 1000 多單的銷量。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國,無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑,其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運營。
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近期,凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅,河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動,正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點,與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比,其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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