資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 喝過多果汁不利于健康 死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料
相比碳酸飲料和其他含糖飲料，人們常以為果汁更健康。然而，美國一項(xiàng)研究顯示，飲用過多果汁同樣危害健康，死亡風(fēng)險(xiǎn)不亞于碳酸飲料。
美國埃默里大學(xué)研究人員分析先前調(diào)查數(shù)據(jù)得出上述結(jié)論。這項(xiàng)調(diào)查涉及13440名年滿45歲美國人。他們就飲用果汁和碳酸飲料等含糖飲料的習(xí)慣回答問卷。調(diào)查隨訪6年期間，168人死于冠心病，1000人死于其他原因。
研究顯示，計(jì)入肥胖等因素后，每天每多攝入355毫升果汁，死亡風(fēng)險(xiǎn)高24%；每天每多攝入355毫升含糖飲料，死亡風(fēng)險(xiǎn)高11%。研究人員對這樣的結(jié)果并不感到意外，因?yàn)楣c含糖飲料的成分“非常相似”。
“果汁含有一些維生素和植物營養(yǎng)素，這是大部分含糖飲料所沒有的，但這兩種飲料的主要成分都是糖和水。盡管含糖飲料中所含的糖是加工過程中添加，而果汁所含糖天然存在，但它們提供給人體的糖是一樣的，因此在新陳代謝中引發(fā)一樣的生物化學(xué)反應(yīng)。”英國《每日郵報(bào)》援引研究人員的話報(bào)道。
不過，研究人員認(rèn)為，相比碳酸飲料，適度飲用果汁并非不可。“由于果汁含有維生素和礦物質(zhì)，適度飲用仍然比碳酸飲料和其他含糖飲料有益身體。”研究人員之一、埃默里大學(xué)教授雅娜·韋爾什說。
研究報(bào)告刊載于一期《美國醫(yī)學(xué)會(huì)雜志·網(wǎng)絡(luò)開放》期刊。
根據(jù)美國兒科學(xué)會(huì)和“美國膳食指南”推薦，1歲到6歲兒童每日飲用果汁不應(yīng)超過177毫升，年滿7歲兒童及成年人每日飲用果汁不應(yīng)超過236毫升。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
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