資訊 > 市場動態(tài) > 樹立糕餅行業(yè)風(fēng)向標(biāo) 中食榜打造百姓心中的食品榜
由中國食品工業(yè)協(xié)會主辦，《中國食品報(bào)》協(xié)辦，中國食品工業(yè)協(xié)會烘焙專業(yè)委員會、中食榜食品文化有限公司共同承辦的首屆中國糕餅行業(yè)品牌50強(qiáng)消費(fèi)者網(wǎng)上投票活動將于近日展開。
今年起，政府不再給企業(yè)背書，名牌、商標(biāo)評比將一律取消。此舉表明，政府主導(dǎo)的品牌推選模式已正式退出，而由第三方媒體發(fā)起的評選活動，則依賴于市場積淀和消費(fèi)者口碑。
中食榜是國內(nèi)首次食品全產(chǎn)業(yè)鏈百姓評比的榜單，以公平、公允、透明為原則，注重企業(yè)社會責(zé)任，尊重企業(yè)意愿，堅(jiān)持不設(shè)活動門檻，打破企業(yè)規(guī)模差異。通過《中國食品報(bào)》及其融媒體平臺，與新華網(wǎng)、人民網(wǎng)、新浪、搜狐、騰訊等全國80家媒體平臺密切合作，全力打造與百姓連接、與國際接軌的食品榜單。
此次活動首先選擇糕餅行業(yè)開展評比，既是看中該行業(yè)與百姓接觸的廣泛性，又意在為亟待突破的糕餅市場尋求推動力，期待樹立糕餅行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，為百姓購物選擇提供便捷。截至目前，已有北京稻香村食品有限公司、北京味多美食品有限公司、回頭客食品集團(tuán)股份有限公司、好麗友食品有限公司等多家企業(yè)參與本次活動。最終還將匯總本次參與的企業(yè)情況，制作《2019糕餅行業(yè)藍(lán)皮書》及年鑒。
此外，中食榜將借助《中國食品報(bào)》及中國食品工業(yè)協(xié)會的專家?guī)?、全產(chǎn)業(yè)鏈頂部的企業(yè)資源，協(xié)助榜單50強(qiáng)企業(yè)，為其提供物聯(lián)網(wǎng)智慧包裝、資源匹配、產(chǎn)品升級、創(chuàng)新拓展等全方位支持，并助力國內(nèi)外糕餅企業(yè)間相互交叉滲透，為中國糕餅企業(yè)融入世界潮流夯實(shí)基礎(chǔ)，推動中國食品行業(yè)邁向新高。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊(yùn)含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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