資訊 > 食品原材料 > 添加劑食品使用規(guī)則有哪些？
大多數(shù)人對(duì)添加劑的誤解大部分原因是層出不窮的違法違規(guī)操作，操作違法添加物讓食品添加劑背了不少黑鍋。那么添加劑食品使用規(guī)則有哪些？
【添加劑食品使用規(guī)則有哪些】
1.合理使用：符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其使用范圍和使用量的要求且符合食品添加劑的使用原則：由專人負(fù)責(zé)保管、領(lǐng)用、登記并有相關(guān)記錄。相關(guān)餐飲人員要配備有食品添加劑專用稱量工具，并嚴(yán)格按照使用量使用；存放食品添加劑必須做到專柜、專架定位存放，并標(biāo)示有食品添加劑字樣。添加劑食品不得與非食用產(chǎn)品或有毒有害物品混放；添加劑食品嚴(yán)格按照使用說(shuō)明書的使用范圍、使用量使用；每次使用須有添加劑食品的使用記錄，做好臺(tái)帳并予以保存。
2.何謂濫用：超出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用范圍（比如染色饅頭里面的檸檬黃），或者超出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的使用量（也就是常說(shuō)的超標(biāo)），或者違背食品添加劑的使用原則（比如用香精腌漬鴨肉偽造牛羊肉），都屬于濫用食品添加劑。
3.違法添加：如果加入的物質(zhì)不在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍內(nèi)，就屬于違法添加行為（例如蘇丹紅鴨蛋、塑化劑飲料、三聚氰胺奶粉）
以上就是添加劑食品使用的規(guī)則，只有正確規(guī)范的使用添加劑才能保證我們的食物安全，避免因操作不當(dāng)造成食物對(duì)人體有毒有害。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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