最近，有知情人向荔枝解憂幫反映，在位于南京城南前山凹村的一處民房內(nèi)，暗藏著一家食品加工黑作坊，加工點內(nèi)環(huán)境臟亂差，而且用強堿性的液體泡發(fā)食品，這樣的食品流入市場，會對消費者產(chǎn)生危害，記者立即將情況反映給了當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局。

       接到舉報后，六月中旬，記者和市場監(jiān)管局工作人員來到前山凹村的這處民房，發(fā)現(xiàn)這里白天大門緊閉，鐵門上還加了環(huán)形鎖。航拍畫面顯示，這是一處三層樓的庭院，內(nèi)部停放了兩輛面包車，水泥地上擺放著一些白色的肉制品，兩只大型犬不停在院內(nèi)轉(zhuǎn)悠，一樓屋檐下多個塑料桶內(nèi)浸泡了大量的肉制品。而在樓房墻角處堆放了大量標有英文標識的紙質(zhì)外包裝盒。

       走訪中，社區(qū)一名網(wǎng)格員表示，前不久這里剛剛換了兩扇鐵皮大門，到晚都是大門緊閉，想進也進不去。

       這處大門緊閉的院子究竟在做什么？記者和執(zhí)法人員決定蹲點守候。

       6月17日凌晨三點半，通過微弱的燈光，記者發(fā)現(xiàn)院內(nèi)兩名男子不停往一輛“蘇A”牌照的面包車內(nèi)搬運大包黑色塑料袋，在搬運了一個小時后，滿載貨物的面包車開出院子，途經(jīng)寧宣高速，半小時后，來到南京眾彩批發(fā)市場，停在了一輛“蘇L”牌照的大巴車旁，一名身穿藍色上衣的中年男子開始往下卸貨。

       通過和長途大巴負責人閑聊得知，這些黑色袋子里面裝的是牛百葉、牛肚、牛肉等產(chǎn)品，每天通過這輛大巴車發(fā)貨到杭州，現(xiàn)在天熱是淡季，每天在一噸左右，到了下半年天氣轉(zhuǎn)涼了，市場會火起來，每天會發(fā)貨兩三噸。在卸下20袋左右的貨物后，這名中年男子將車開往一處肉類凍品市場，用電動三輪車將幾包貨物轉(zhuǎn)送到市場內(nèi)C區(qū)7—8號的一處倉庫。

       記者蹲守發(fā)現(xiàn)，這些產(chǎn)品會被拿到肉類凍品攤位進行銷售。在攤位上，記者發(fā)現(xiàn)售賣的牛肚“白嫩鮮亮”，一旁還有發(fā)紅的牛肚和牛蹄筋。這位攤主表示，“白嫩鮮亮”的牛肚21塊錢一斤，相比于其他的牛肚要便宜五六塊錢一斤。對于為何“白嫩鮮亮”的牛肚會較便宜？這位攤主表示是因為所含的水分較多。

       見記者是生面孔，這位攤主十分警惕。她表示自己主要是銷售袋裝的牛肚、牛百葉等產(chǎn)品，家里并不生產(chǎn)，想要更多的貨，她也沒有，只能從其他人手上調(diào)貨。

       在掌握了相關(guān)的證據(jù)后，6月19日，執(zhí)法人員組織力量對前山凹村的這處作坊進行查處，通過航拍設(shè)備發(fā)現(xiàn)內(nèi)部有工人，可是，工人拒絕開門配合執(zhí)法。隨后，社區(qū)網(wǎng)格員聯(lián)系了房主，經(jīng)過一個小時后，房主王先生趕到現(xiàn)場才把大門打開。此時，工人已經(jīng)聞風(fēng)翻墻離開了現(xiàn)場。

       剛進入院子，記者就聞到了一股刺鼻的味道，一樓的加工房間內(nèi)環(huán)境臟亂不堪，里面擺放了十幾個白色的大桶，桶內(nèi)浸泡了大量的牛肚、牛百葉、黃喉、牛蹄筋。桶上并沒有張貼任何標識，記者用PH試紙對生產(chǎn)現(xiàn)場以及冷庫里存放產(chǎn)品的液體進行檢測。浸泡牛肚，牛百葉以及黃喉的液體顯示為強堿性。

       隨后，記者在另外一間原料室內(nèi)發(fā)現(xiàn)，里面存放大量的牛肉精、亞硝酸鈉以及氫氧化鈉等添加劑，而在氫氧化鈉包裝袋上，標有：強腐蝕性、對環(huán)境有害的字樣，一旁還擺放著多個使用過的橡膠手套。

       市場監(jiān)管局工作人員表示，如果食品在加工過程中，不符合食品安全法的相關(guān)標準，含有強堿、強酸或者過多的微生物，消費者食用后，對人體肯定是有危害。

       隨后，執(zhí)法人員對現(xiàn)場所有產(chǎn)品進行清點記錄，并拍照取證，對操作間和冷庫貼上了封條，下一步將委托專業(yè)機構(gòu)對產(chǎn)品進行檢測。盡管作坊負責人不在現(xiàn)場，執(zhí)法人員要求房主盡快與其聯(lián)系，配合市場監(jiān)管局調(diào)查，同時，要求社區(qū)派人24小時值守，防止問題產(chǎn)品流入市場。

       市場監(jiān)管局工作人員表示，如果涉及到食品有問題，或者抽檢中含有一些非法的添加成分或者過量添加，下一步， 將移交公安或者其他相關(guān)部門來嚴肅處理。

       執(zhí)法人員提醒消費者，在購買牛肚、牛百葉的時候，發(fā)現(xiàn)色澤發(fā)白，表面光滑鮮亮，很可能經(jīng)過氫氧化鈉浸泡，一定要謹慎購買。