隨著夏季的到來，天氣越來越熱，西瓜又開始成為不少消費者的“寵兒”。目前，市面上隨處可見西瓜的“身影”，大小、品種各有不同。小小西瓜，一頭連著瓜農(nóng)的利益，一頭系著消費者利益。西瓜雖是夏季解暑水果之一，但是也要保證品質(zhì)安全，盡量利用專業(yè)的食品檢測設(shè)備，如農(nóng)藥殘留分析儀、紫外分光光度計等，防止“問題西瓜”流向市場。
 
　　根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，全世界一共有110多個個國家產(chǎn)出西瓜，其中，中國排名靠前，全世界主要的西瓜產(chǎn)量基本在中國。筆者了解到，中國的年產(chǎn)西瓜量超過7000萬噸，遠超過其它西瓜產(chǎn)國。而我國的西瓜出口量不高，僅僅只有7萬噸左右?？梢姡袊磕攴N植的西瓜，基本上都被自己吃掉，這的的確確地應(yīng)了那句“吃瓜群眾”。
 
　　西瓜雖是夏季解暑必備的水果之一，但是其質(zhì)量安全不容忽視，尤其是面對龐大的吃瓜群眾。日前，某報曾發(fā)表一篇文章，關(guān)于10多名市民西瓜中毒中農(nóng)藥殘留超標的初步認定。這也從側(cè)面反映部分西瓜或可能存在農(nóng)藥殘留超標問題，并且農(nóng)藥殘留超標對人體的危害應(yīng)該引起重視。
 
　　近期，不少地方監(jiān)管部門積極加強市場西瓜等水果抽檢工作，保障消費者“果籃子”質(zhì)量安全。據(jù)悉，上海、嘉興、溫州、南通、寧海、酉陽等地對西瓜、楊梅、蘋果等水果進行質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，抽檢未發(fā)現(xiàn)農(nóng)殘超標。另外，也有地方配發(fā)、啟用食品安全快檢車，通過先進食品檢測儀器，如農(nóng)藥殘留檢測儀、紫外分光光度計、食品安全快檢箱等，保障舌尖西瓜安全。
 
　　據(jù)工作人員介紹，自從有了農(nóng)藥殘留快速檢測設(shè)備，對水果上的農(nóng)藥殘留進行檢測，既節(jié)約了檢測時間，提高抽檢效率，又保證準確性，杜絕任何問題水果上市銷售，從源頭上從嚴把關(guān)，也讓消費者吃上放心西瓜。筆者了解到，目前，市面上推出的農(nóng)藥殘留檢測儀采用多通道設(shè)計，可以同時檢測10多個樣品，進一步提高檢測效率，縮短檢測時間。
 
　　不僅如此，該儀器進口特制LED光源，具有很好的波長穩(wěn)定性、準確性以及重復(fù)性，有效地提高了抽檢準確度。此外，農(nóng)藥殘留分析儀器操作簡單、方便，用戶只需要將樣品剪碎加入緩沖溶液，靜置2分鐘后，再加入酶、顯色劑、底物，放入農(nóng)藥殘留分析儀進行檢測即可。之后只需要根據(jù)溶液顏色和儀器數(shù)據(jù)來判斷檢測的蔬果農(nóng)藥殘留是否超標。
 
　　其實，除了相關(guān)監(jiān)管部門嚴格把關(guān)西瓜等水果抽檢工作之外，國家也出臺了一系列規(guī)范農(nóng)藥市場的措施，從源頭管控農(nóng)藥使用，有效明確高毒、劇毒農(nóng)藥的使用。同時《食品中農(nóng)藥殘留限量》的發(fā)布，基本涵蓋了我國已批準使用的常用農(nóng)藥和居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品，也在一定程度上避免水果等產(chǎn)品上的農(nóng)藥殘留超標，保證“果籃子”安全。
 
　　毫無疑問，“菜籃子”、“果籃子”等工程的推行，鼓勵民眾吃水果和蔬菜的同時，更要保障水果、蔬菜的質(zhì)量安全，避免果蔬上農(nóng)藥殘留超標，確保餐桌果蔬安全，讓消費者吃得更安全，更放心。而在其中，農(nóng)藥殘留分析儀無疑也為西瓜等水果、蔬菜加了一把“安全鎖”，給食品安全上了一層“保險”。