資訊 > 熱點資訊 > 創(chuàng)新性口香糖上市，不僅可吞咽，還有助于消化健康
來源：Nutraingredients
編譯：Tony
近日，澳大利亞食品和制藥工業(yè)（AFPI）推出一種基于科學(xué)配方數(shù)據(jù)來源的創(chuàng)新性口香糖MastChew，不僅具有清潔口腔、消除口臭的效果，還有助于改善腸道健康。該款產(chǎn)品的配料包括開心果樹脂、薄荷精油和木糖醇，這種口香糖不含任何人工成分，包括通常添加的食品添加劑E171或二氧化鈦。
眾所周知，二氧化鈦是一種很常見的添加劑，存在于超900個食品類別中。悉尼大學(xué)最近開展的一項研究表明，普通人群在日常生活中過度攝入這種物質(zhì)會增加患癌癥和腸道疾病的風(fēng)險。市場上大多數(shù)傳統(tǒng)口香糖含有二氧化鈦，而二氧化鈦最近在法國因具有致癌特性而被禁止使用。
開心果樹脂被發(fā)現(xiàn)具有抗菌性能。數(shù)千年來，地中海和中東地區(qū)一直使用它來維持腸道健康，治療胃潰瘍、胃潰瘍和腸潰瘍等腸道問題以及胃灼熱等。該款產(chǎn)品也有助于清除幽門螺旋桿菌。幽門螺桿菌是消化性潰瘍和腸道炎癥的常見原因。據(jù)了解，約40%的澳大利亞人和約50%的全球人口中都存在這種病毒，盡管許多人是潛伏的攜帶者，沒有表現(xiàn)出癥狀，因此并不知情。
目前，該口香糖在澳大利亞、加拿大、中東和南非的一些地區(qū)進行銷售。基于產(chǎn)品對溫度和濕度非常敏感，產(chǎn)品擴展到東南亞市場目前還是非常有挑戰(zhàn)性的，因為在該地如新加坡或馬來西亞等方，產(chǎn)品無法保持結(jié)構(gòu)的完整性。該產(chǎn)品適宜保存的溫度是低于20攝氏度。
該產(chǎn)品的的創(chuàng)新點在于其可吞咽，容易消化，已被科學(xué)證明有助于胃潰瘍的恢復(fù)。除天然抗菌特性外，這種口香糖還可以作為藥物或維生素等物質(zhì)的載體。未來，該公司將推出以口香糖作為藥物傳輸介質(zhì)的創(chuàng)新性產(chǎn)品。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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