資訊 > 市場動態(tài) > 山西省食品安全形勢總體平穩(wěn)
7月4日，記者從省市場監(jiān)管局舉行的例行新聞發(fā)布會上獲悉，上半年，全省市場監(jiān)管部門以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導向，以監(jiān)督抽檢與核查處置、信息公布聯(lián)動為保障，嚴格落實監(jiān)督抽檢工作責任，全面深入推進食品安全抽檢工作。截至6月底，該局組織抽檢了2120批次食品樣品，合格率為98.53%。
抽檢結(jié)果顯示，大宗日常消費品合格率總體保持較高水平。抽檢的糧食加工品238批次，食用油、油脂及其制品68批次，肉、蔬、果食用農(nóng)產(chǎn)品104批次，酒類68批次，乳制品73批次等合格率均為。抽檢不合格率為1.47%，主要問題是微生物污染、超范圍和超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標不符合標準、重金屬等元素污染及污染物限量超標等。
據(jù)介紹，監(jiān)督抽檢以發(fā)現(xiàn)問題、防控風險為基本原則，以重點區(qū)域、重點品種、重點項目為核心目標，省、市、縣三級統(tǒng)籌、各有側(cè)重。針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場監(jiān)管部門及時進行核查處置，并對食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取封存庫存、暫停生產(chǎn)銷售和召回不合格食品等措施防控食品安全風險，督促企業(yè)查找問題原因，消除安全隱患。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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