資訊 > 食品原材料 > 夏日嚴(yán)選海鮮，急速冷凍鮮
在炎熱的夏天，一些高蛋白質(zhì)產(chǎn)品例如豆制品、海鮮、肉類等食材特別容易腐壞，因此選食材以及保存食物方法成為如何避免夏日食物中毒最主要因素。
尤其是海鮮產(chǎn)品，大部分人直覺(jué)認(rèn)為那些在傳統(tǒng)市場(chǎng)中，有著像現(xiàn)撈般的色澤、標(biāo)榜現(xiàn)撈海鮮或冷藏海鮮的海鮮比較新鮮，但一般大眾可能不太知道其海鮮的來(lái)源地，而且其實(shí)保存溫度越接近常溫，海鮮中的各種微生物和細(xì)菌就越活躍，海鮮中的成分也變質(zhì)的越快，海鮮壞得越快。捕撈后經(jīng)過(guò)處理和運(yùn)送到市場(chǎng)的海鮮，基本上都是暴露在室溫超過(guò)多小時(shí)了，因此以保存的觀念來(lái)看，冷凍的海產(chǎn)是的，且通常比新鮮的質(zhì)量更佳。
在美國(guó)有一處海域，是世界上少數(shù)純凈的海域之一，它就是美國(guó)阿拉斯加州。其天然地貌以及營(yíng)養(yǎng)豐富的洋流，加上政府嚴(yán)格的保護(hù)措施，此處成為世界上最潔凈的水域，孕育出大量無(wú)污染、獨(dú)特天然風(fēng)味、肉細(xì)、具韌性的阿拉斯加海產(chǎn)，豐富鮮美的海產(chǎn)是其最誘人之處。
產(chǎn)自阿拉斯加的海產(chǎn)種類繁多，王鮭、銀鮭、紅鮭、狗鮭、粉鮭、王蟹、雪蟹、珍寶蟹、黑鱈、真鱈、狹鱈、比目魚、鰈魚都有，且都是天然孕育，捕撈后即采“急速冷凍處理”，鎖住新鮮度，并以冷鏈運(yùn)送到世界各地。
其脂肪含量低、富含Omega 3、高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，吃起來(lái)口感特別緊密、細(xì)膩，是高質(zhì)量食材，無(wú)論是清炒、清蒸、西式料理或是東方料理都很適合。
在中國(guó)各知名的線上線下渠道京東、天貓、順豐優(yōu)選和高端超市City Super、Ole‘以及盒馬零售等都能輕易的找到阿拉斯加海鮮哦，不必到遙遠(yuǎn)的阿拉斯加即可品嘗!
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó)，無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑，其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問(wèn)題，還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí)，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實(shí)際，制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見(jiàn)稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見(jiàn)。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng)，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn)，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比，其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
