資訊 > 食品原材料 > 傳說(shuō)中的神奇驅(qū)蚊“食方”靠譜嗎?
夏日炎炎,又到了一不小心就要喂蚊子的季節(jié)。面對(duì)蚊子的來(lái)襲,大家展開了全方位多角度的驅(qū)蚊攻勢(shì),除了蚊帳、蚊香、花露水,還興起各種據(jù)說(shuō)很神奇的食療方法,什么維生素B、八角、茴香、艾蒿、陳皮……可是,這些方法真的靠譜嗎?
口服維生素B1 有關(guān)維生素B1預(yù)防蚊子的故事,還要從1943年說(shuō)起。那時(shí)的一位醫(yī)生在《明尼蘇達(dá)醫(yī)學(xué)雜志》上宣稱,維生素B1溶液有助于預(yù)防蚊子。但1969年,就有研究者指出“維生素B1不能用于人體驅(qū)蚊”。
直到2005年,美國(guó)威斯康星大學(xué)動(dòng)物學(xué)研究者進(jìn)行了深入研究,發(fā)現(xiàn)維生素B1并沒有什么驅(qū)蚊效果。美國(guó)環(huán)境保護(hù)署(EPA)和美國(guó)疾病預(yù)防控制中心(CDC)在網(wǎng)站上公布確證有效的驅(qū)蚊安全成分只有:DEET(避蚊胺)、IR3535、Picaridin(派卡瑞?。?、檸檬桉樹油(OLE),并沒有維生素B1。
另外,人體每天對(duì)維生素B1的需要量為1—1.5mg,而網(wǎng)上提供的維生素B1的驅(qū)蚊配方劑量接近正常人體需要量的100倍。所以,維生素B1驅(qū)蚊法不但沒啥用,可能還會(huì)導(dǎo)致補(bǔ)充過量。
食用八角、茴香和花椒 有研究顯示,很多大料確實(shí)具備一定的殺菌功效??墒欠衲軞⑽孟x呢?
以八角、茴香為例,八角、茴香的確有殺蟲功效,但殺的是幼蟲,第二用的是精油。精油是什么概念,大概是100克八角里能提取出來(lái)5克左右精油。所以直接用普通的八角、茴香殺蚊蟲,想必又是空歡喜一場(chǎng)。不過要是說(shuō)到驅(qū)蚊,八角、茴香其實(shí)也有效果。有研究顯示,八角、茴香精油在濃度達(dá)到10%時(shí),它的有效保護(hù)率可以達(dá)到90%以上,但測(cè)試時(shí)間僅為3個(gè)小時(shí)。
如果說(shuō)涂抹可能還有點(diǎn)效果,那么吃下去呢?八角、茴香精油有諸多有效物質(zhì),其中比較重要的單體化合物之一就是反式茴香烯。而如果我們吃下去后會(huì)怎么樣呢?殘酷的真相就是,它們?cè)谖覀凅w內(nèi)會(huì)正常的消化和代謝,無(wú)論如何不會(huì)以烯的形式在人體內(nèi)存留,最終也免不了變成水和二氧化碳。
喝艾蒿橘皮水 古法有三寶,艾蒿橘皮馬鞭草。難道古法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)?也不全是。研究顯示,馬鞭草和野艾蒿里的α—蒎烯和別羅勒烯,還是有驅(qū)蚊效果的。不過在野艾蒿中,α—蒎烯含量為0.67%,別羅勒烯為4.53%;馬鞭草中,α—蒎烯含量為0.34%,別羅勒烯為4.53%。這還只是有效成分,如果制備用于涂抹的精油,橘皮精油的提取率為2.4%,而野艾蒿和馬鞭草的提取率僅為0.5%。也就是一公斤艾蒿能提取出5克精油就不錯(cuò)了。
如果以有效保護(hù)率達(dá)到80%以上才算作有效的話,野艾蒿有效保護(hù)時(shí)間為120分鐘,馬鞭草為105分鐘,而橘皮僅有60分鐘。這還只是涂抹,如果泡水喝,有效成分更大打折扣。這也從側(cè)面解答了:植物材料驅(qū)蚊不一定好。
人體表的溫度,呼出的二氧化碳,汗里的乳酸,都是吸引蚊子的信號(hào),所謂“你身上有它所愛的味道”。所以,這不是一個(gè)吃什么就能逃掉的問題,想要驅(qū)蚊,還是繼續(xù)把蚊帳、蚊香、驅(qū)蚊水用起來(lái)吧。
無(wú)菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó),無(wú)菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無(wú)機(jī)物為主要組成成分的無(wú)機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無(wú)機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說(shuō)快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無(wú)法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí),根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合安徽省實(shí)際,制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
近期,凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅,河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng),正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn),與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比,其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
2006-2024 上海博華國(guó)際展覽有限公司版權(quán)所有(保留一切權(quán)利)
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)