天津奶業(yè)發(fā)展歷史輝煌，建國(guó)初期，天津市擁有奶牛養(yǎng)殖企業(yè)90家，奶牛存欄811頭。早在1959年9月，毛澤東主席視察了天津楊柳青農(nóng)場(chǎng)，聽(tīng)取了農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)趙一的匯報(bào)。這是我國(guó)最早進(jìn)行規(guī)?；曫B(yǎng)的農(nóng)場(chǎng)之一，當(dāng)時(shí)農(nóng)場(chǎng)擁有奶牛268頭。

       70年風(fēng)雨兼程，祖國(guó)已步入新時(shí)代。習(xí)近平總書(shū)記指出“我國(guó)是乳業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品”。在祖國(guó)迎來(lái)70年華誕之際，天津奶業(yè)已步入高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量發(fā)展階段。采訪中，天津市副市長(zhǎng)李樹(shù)起表示：“天津奶業(yè)將秉承‘生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展’的理念，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)化、組織化、智慧化、生態(tài)化水平，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，不斷滿足人民群眾對(duì)乳制品更加優(yōu)質(zhì)安全的多元化需求。”

       截至2018年末，天津市奶牛存欄已達(dá)11.3萬(wàn)頭，成母牛年均單產(chǎn)8.5噸，擁有乳品加工企業(yè)10家，日加工能力達(dá)2600噸。

       與祖國(guó)發(fā)展同行，產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)足發(fā)展

       建國(guó)初期，天津奶牛養(yǎng)殖有較好的基礎(chǔ)，天津奶業(yè)經(jīng)過(guò)公私合營(yíng)和社會(huì)主義改造，進(jìn)入逐步發(fā)展階段。

       改革開(kāi)放后，國(guó)家與聯(lián)合國(guó)世界糧食計(jì)劃署簽署協(xié)議，天津成為國(guó)家批奶業(yè)發(fā)展試點(diǎn)城市，1982年9月成立天津市奶類(lèi)發(fā)展項(xiàng)目辦公室，開(kāi)啟與中日、中歐、中芬等國(guó)際合作。與此同時(shí)，國(guó)家出臺(tái)“個(gè)體、集體、國(guó)營(yíng)一起上”政策，天津奶業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段。上世紀(jì)80年代初，天津市靜?？h東雙塘村出現(xiàn)國(guó)內(nèi)家奶牛養(yǎng)殖小區(qū)。

       進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，天津市通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)工程、現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū)提升工程、奶牛種業(yè)基地工程和振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)，加速了奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；?、良種化、標(biāo)準(zhǔn)化和現(xiàn)代化進(jìn)程。

       走進(jìn)天津夢(mèng)得集團(tuán)養(yǎng)殖場(chǎng)，從以色列引進(jìn)的72位轉(zhuǎn)盤(pán)式擠奶設(shè)備高效運(yùn)轉(zhuǎn)，而奶牛們都會(huì)訓(xùn)練有素地按時(shí)自動(dòng)走上轉(zhuǎn)盤(pán)。天津夢(mèng)得集團(tuán)董事長(zhǎng)于靜告訴記者：“我們采用這個(gè)設(shè)備配套軟件和TMR（全混合日糧）飼喂，實(shí)現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖智能化管理。這個(gè)場(chǎng)總投資2.8億元，可飼養(yǎng)奶牛6000頭。”據(jù)介紹，牧場(chǎng)還采用了自動(dòng)刮板清糞、干濕分離、沼渣回墊牛床和沼液還田模式，實(shí)現(xiàn)了糞污處理與土地種養(yǎng)結(jié)合資源再利用。

       截至2016年底，天津市已全部實(shí)現(xiàn)牧場(chǎng)化規(guī)模養(yǎng)殖，原料奶生產(chǎn)和奶制品質(zhì)量安全得到極大提高，實(shí)現(xiàn)了綠色、健康、高質(zhì)量發(fā)展。

       天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委黨委書(shū)記、主任沈欣介紹：“近年來(lái)，天津市以創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開(kāi)放、共享為理念，奶業(yè)實(shí)現(xiàn)了牧場(chǎng)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、良種化、信息化，促進(jìn)了種、養(yǎng)、加、銷(xiāo)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，呈現(xiàn)出顯著的現(xiàn)代都市型奶業(yè)特點(diǎn)。”

       深化供給側(cè)改革，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

       近年來(lái)，天津奶業(yè)在種養(yǎng)結(jié)合、糞肥循環(huán)利用、技術(shù)提升等方面走在全國(guó)前列，形成了“種好草、養(yǎng)好牛、喝好奶”全產(chǎn)業(yè)鏈條。天津市積極響應(yīng)國(guó)家“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃”，出臺(tái)了《“十三五”時(shí)期天津市支持苜蓿產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》。通過(guò)中央和市級(jí)財(cái)政資金補(bǔ)助，建設(shè)成優(yōu)質(zhì)苜蓿規(guī)?；a(chǎn)、加工和種養(yǎng)一體化循環(huán)利用示范基地13個(gè)，示范面積7.3萬(wàn)畝，自給率達(dá)到45%。年種植全株玉米、燕麥等27萬(wàn)畝，全部實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)青貯自給。

       在養(yǎng)好牛方面，天津市通過(guò)實(shí)施奶牛繁殖育種、牛群飼養(yǎng)管理、防疫衛(wèi)生和奶牛保健、養(yǎng)殖廢棄物資源化利用、信息化管理和質(zhì)量控制等五大技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)好奶的目標(biāo)。在推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和結(jié)構(gòu)調(diào)整上，重視高質(zhì)、高產(chǎn)奶牛培育，主動(dòng)淘汰低產(chǎn)牛和部分管理不善的養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），牛奶質(zhì)量顯著改善。目前在天津市北辰區(qū)、武清區(qū)、寶坻區(qū)等奶牛飼養(yǎng)集中連片的區(qū)域，成母牛的年平均單產(chǎn)從前些年的6噸提高到現(xiàn)在的8噸以上，像嘉立荷牧業(yè)集團(tuán)的一些大型牧場(chǎng)已突破到12噸以上。

       在喝好奶方面，天津市乳品加工企業(yè)依照《食品安全法》和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，使用國(guó)際的生產(chǎn)線、通過(guò)國(guó)際國(guó)內(nèi)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證，形成了知名地方品牌。同時(shí)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)著名乳品加工企業(yè)落戶天津市，生產(chǎn)不同花色品種，共同繁榮乳品消費(fèi)市場(chǎng)。

       天津夢(mèng)得集團(tuán)在濱海新區(qū)太平鎮(zhèn)，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”和“保底收益+分紅”的模式，創(chuàng)新實(shí)施租金、股金、薪金加公益帶動(dòng)“3+1”方式，已累計(jì)帶動(dòng)4484戶農(nóng)民致富。2018年底，又與太平鎮(zhèn)政府簽訂了困難村幫扶項(xiàng)目協(xié)議，將使8個(gè)困難村平均年收入提高20余萬(wàn)元。

       以創(chuàng)新服務(wù)為中心，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)

       天津奶業(yè)以科技為先導(dǎo)，以產(chǎn)、學(xué)、研緊密結(jié)合為紐帶，緊緊圍繞制約天津市奶業(yè)發(fā)展的重大技術(shù)瓶頸，以奶業(yè)生產(chǎn)急需的技術(shù)為突破口，提升奶業(yè)科技創(chuàng)新能力，加快奶業(yè)技術(shù)示范與推廣。

       天津市奶業(yè)開(kāi)展中加、中芬、中日等國(guó)際合作，雙向引智。2007年，國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系確定天津市夢(mèng)得牧業(yè)發(fā)展有限公司和天津市武清區(qū)海林養(yǎng)殖場(chǎng)為綜合試驗(yàn)站。2009年，天津市個(gè)奶業(yè)信息化項(xiàng)目“天津市奶業(yè)信息平臺(tái)”正式投入使用，同年，天津市武清區(qū)養(yǎng)殖業(yè)信息平臺(tái)上線運(yùn)行，加強(qiáng)了奶牛養(yǎng)殖全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

       在新時(shí)代，天津奶業(yè)強(qiáng)化奶牛良種繁育，持續(xù)推進(jìn)苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼料種植技術(shù)推廣，建設(shè)綠色優(yōu)質(zhì)奶源基地，加強(qiáng)生鮮乳全程監(jiān)管，同時(shí)做強(qiáng)做優(yōu)龍頭企業(yè)。

       天津市武清區(qū)奶牛信息服務(wù)平臺(tái)的建立，北辰區(qū)今日健康公司以色列智能化信息系統(tǒng)的引進(jìn)，嘉立荷公司奶業(yè)之星集團(tuán)化專(zhuān)業(yè)管理系統(tǒng)的引進(jìn)與開(kāi)發(fā)，使天津市奶牛養(yǎng)殖信息化水平達(dá)到一個(gè)新高度。

       天津奶業(yè)先后在科技進(jìn)步和成果轉(zhuǎn)化方面取得顯著成就，天津農(nóng)學(xué)院王福兆教授主編出版中國(guó)部《乳牛學(xué)》；王煜推廣研究員參與“中國(guó)黑白花奶牛的培育”項(xiàng)目獲得國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)；出版奶業(yè)領(lǐng)域著作50余部；眾多單位獲得全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)、國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、專(zhuān)利證書(shū)等諸多成果，推動(dòng)天津奶業(yè)蓬勃發(fā)展。