進(jìn)入夏季，西瓜、桃子等水果大量上市，不知您有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在我們身邊，大大小小的水果專賣店就像雨后春筍一般，出現(xiàn)在島城的大街小巷，讓水果零售市場(chǎng)成了一片競(jìng)爭(zhēng)激烈的“紅海”，那么，這背后有何原因？來(lái)看記者的采訪。

       在銀川路附近的一家水果專賣店，記者看到，展柜上擺滿了時(shí)令水果，在一旁還有許多進(jìn)口水果。這家水果店不僅靠近交通要道，周邊還有十多個(gè)居民小區(qū)，附近常住人口有上萬(wàn)人。店主魏海濤表示，正式看好了這里的市場(chǎng)潛力，才在今年年初開起了這個(gè)水果店。幾個(gè)月下來(lái)，門店的客流量持續(xù)增加，投資成本已經(jīng)基本收回。

       由于門檻低、入行易，近年來(lái)，這種水果專賣店在島城遍地開花。不過(guò)，扎堆開業(yè)的水果店，也讓水果零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。除了進(jìn)行價(jià)格上的比拼，很多水果店在服務(wù)上也是做足了功夫。勁松七路附近的這家水果連鎖店就專門開辟了一塊休閑區(qū)，消費(fèi)者購(gòu)買水果后，就可以在這里免費(fèi)榨汁。

       除了現(xiàn)榨果汁，有的水果店還推出了切塊拼盤、外賣配送等服務(wù)。不過(guò)，在給消費(fèi)者帶來(lái)方便的同時(shí)，一些水果店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也面臨著不小的壓力，比如房租成本高昂、夏季水果易壞等問(wèn)題，都給日常經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不小的挑戰(zhàn)。

       水果零售市場(chǎng)無(wú)疑是龐大的，但是面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)和經(jīng)營(yíng)中的各種實(shí)際困難，未來(lái)，水果專賣店會(huì)不會(huì)成為水果銷售的主流渠道呢？水果專賣店又該如何來(lái)降低經(jīng)營(yíng)成本，走得更遠(yuǎn)呢？

       青島東方鼎信農(nóng)副產(chǎn)品交易中心市場(chǎng)部經(jīng)理袁銘：現(xiàn)在很多的水果連鎖（企業(yè)）已經(jīng)開始與大型水果經(jīng)銷商、產(chǎn)地經(jīng)銷商簽訂大宗交易合同，通過(guò)自己倉(cāng)庫(kù)的分包裝，分撥到自己門店里面，更大程度地降低損耗，降低經(jīng)營(yíng)成本，讓水果價(jià)格逐漸降低，來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求。

       水果店扎堆出現(xiàn)，無(wú)疑給消費(fèi)者提供了更多選擇，但如何在眾多水果店中脫穎而出，受到消費(fèi)者的持續(xù)青睞，恐怕還需要商家們多動(dòng)動(dòng)腦筋，打出自己的特色牌。