隨著氣溫不斷攀升，豬肉價格也呈上漲態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，截至7月29日14時，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為12.18元/斤，而大連市價格監(jiān)測顯示，7月23日-7月29日，豬肉價格已達(dá)16.42元/斤。近段時間以來的豬肉價格已站上2013年以來的高峰。

       市民花錢買豬肉覺得“肉疼”

       最近一段時間，市民張女士去菜市場買菜已鮮少光顧豬肉攤位了，原因就是“太貴”。均價十五六元錢一斤的豬肉價格，讓她覺得有些“肉疼”。

       7月31日，記者在金三角市場一家攤位看到，肋條肉每斤價格是16.5元，而在西崗區(qū)一家平價菜店，肋條肉則是每斤19元。在黃河路一家大型超市，排骨每斤的價格已接近30元錢。

       豬肉價格的不斷上漲在一定程度上抑制了終端銷量。華北路市場一攤位的豬肉銷售商告訴記者，豬肉價格居高不下，并不意味著賣豬肉就會賺錢，豬肉零售價隨批發(fā)價走，肉價太高反而導(dǎo)致銷售量沒以前好了。

       豬肉價格站上2013年來的高峰

       據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和卓創(chuàng)資訊聯(lián)合監(jiān)測，2019年第30周 （即7月22日-7月26日），16省 （直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.34元，同比上漲43.1%。

       大連市價格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月25日-7月1日，大連豬肉市場平均價格為16.76元/斤；7月23日-7月29日，盡管環(huán)比略降0.48%，但豬肉均價仍高達(dá)16.42元/斤。去年同期，豬肉的市場價格每斤在10元至12元之間徘徊。

       在大連市養(yǎng)豬協(xié)會秘書長梁景全看來，近期的豬肉價格高企，但相對較平穩(wěn)，不同地區(qū)略有上漲，不過，整體來看，在傳統(tǒng)的豬肉銷售淡季，豬肉價格已站上2013年以來大連豬肉市場的高峰。“2013年到2014年，大連生豬出欄價格每斤在五六元錢之間，養(yǎng)豬戶也經(jīng)歷了長達(dá)兩年的虧損。”梁景全說，大連的豬價從2015年5月份開始觸底反彈，到2018年8月份又經(jīng)歷了一波低迷行情，此后一路波動上揚。

       預(yù)計下半年豬肉價格震蕩上漲

       莊河一家養(yǎng)豬場的負(fù)責(zé)人老劉告訴記者，近期，養(yǎng)豬場剛出手了一批肥豬，價格在每斤9.6元，“之前肥豬收購價曾達(dá)到10元/斤以上，最近略有回落。”老劉的養(yǎng)豬場有約100頭肥豬將出欄，隨著豬價波動上揚，老劉準(zhǔn)備等等行情再決定下一步走向，“目前就是把虧損的錢往回填一填。”對于補欄，老劉和不少養(yǎng)殖戶一樣，都保持謹(jǐn)慎的態(tài)度。

       梁景全說，2013年以來兩輪價格觸底“擠掉”了部分小的養(yǎng)殖戶，目前大連生豬存欄量與去年同期相比，已減少了40%左右。

       業(yè)內(nèi)人士表示，生豬存欄量銳減，肥豬供應(yīng)趨緊，是導(dǎo)致全國范圍內(nèi)豬肉價格上漲的主要原因。預(yù)計今年下半年生豬存欄量將在低位運行，加之養(yǎng)殖成本趨高，生豬和豬肉價格仍將保持一個震蕩上漲的走勢。