超級食品在流行的、以健康為中心的食品營銷中發(fā)揮了巨大的作用，這已經(jīng)不是什么秘密了。

       “超級食品”一詞是用來識別水果、蔬菜、谷物、蛋白質(zhì)和調(diào)味品，它們被認(rèn)為具有多種健康益處。它沒有得到美國食品和藥物管理局（FDA）的正式認(rèn)可，但是對于越來越注重健康的消費(fèi)者來說，它是可以被認(rèn)可的。

       《韋氏詞典》甚至將“超級食物”一詞加入了詞典，并在1915年首次使用。它將這一術(shù)語定義為“富含被認(rèn)為有益于健康的化合物(如抗氧化劑、纖維或脂肪酸)的食物(如三文魚、西蘭花或藍(lán)莓)。”

       7年前，在巧克力中加入藍(lán)莓、石榴和巴西莓很受歡迎，7年后含有這些成分的產(chǎn)品仍在貨架上。

       雖然漿果、杏仁、鱷梨和羽衣甘藍(lán)一直在超級食物排行榜上榜上有名，但剩下的幾個(gè)角色似乎在輪換。例如，由于姜黃具有潛在的抗炎和抗氧化特性，它的使用在過去幾年有所增加。

       在最近的一篇博客文章中，NPD集團(tuán)概述了三種“新興的超級食品”，由于對它們的興趣越來越大，該研究公司正在跟蹤它們。個(gè)是漿果，這并不令人吃驚，。漿果含有抗氧化劑，可以幫助緩解感冒和流感。

       另一個(gè)就是CBD，目前這種成分很受歡迎。大 麻成分存在于油、酊劑、蒸汽和食物中，可以幫助緩解疼痛、失眠和焦慮。雖然目前將CBD納入食品還不符合聯(lián)邦法律，但由于制造商和州政府的壓力，F(xiàn)DA正在審查CBD的地位。

       NPD集團(tuán)還將麥盧卡蜂蜜列為即將上市的超級食品。從麥盧卡樹中提取的這種物質(zhì)，可以有愈合傷口、緩解喉嚨痛、促進(jìn)消化等功效。

       其他超級食品競爭者包括靈芝蘑菇、印度人參草藥和綠葉蔬菜。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院還指出，豌豆蛋白、海藻和生姜也是目前流行的健康食品。

       NPD的食品和飲料行業(yè)分析師Darren Seifer表示，無論哪種超級食品都會成為頭條新聞，緊跟潮流能幫助食品制造商為新產(chǎn)品的推出做出明智的決定。

       “有各種各樣的超級食品，如甘藍(lán)，藜麥，和漿果，都已經(jīng)成為主流，并找到了他們的方式存在于無數(shù)的食物中。了解新興超級食品的發(fā)展軌跡，有助于食品營銷人員在對新產(chǎn)品投資做出有計(jì)劃的決策方面處于領(lǐng)先地位，而不是成為許多提供超級食品的公司之一。”