食品安全是一項(xiàng)重大的社會(huì)、民生問題。如今，社會(huì)高度重視食品安全工作，保障食品安全也成為政府的重點(diǎn)工作之一。然而，隨著食品工業(yè)的發(fā)展，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也變得愈加復(fù)雜多樣。對此，多個(gè)地方政府開始推進(jìn)食品安全追溯體系的建設(shè)，用科技手段提升食品安全監(jiān)管水平。
 
　　廣西：推廣食品溯源技術(shù)
 
　　廣西省6月1日起正式施行的《廣西壯族自治區(qū)食品安全條例》提出：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，逐步實(shí)現(xiàn)全程追溯管理。”近日，廣西食品安全協(xié)會(huì)與廣西某信息技術(shù)有限公司簽約戰(zhàn)略合作協(xié)議，旨在利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，通過數(shù)字碼、二維碼、RFID等標(biāo)簽及印刷包裝等載體，讓生產(chǎn)企業(yè)建設(shè)數(shù)字化物流追蹤管理、消費(fèi)管理及商品安全防偽等系統(tǒng)，以溯源技術(shù)為行業(yè)食品安全解決問題。
 
　　宣州：推進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)餐飲單位食品安全追溯體系建設(shè)
 
　　根據(jù)安徽省局印發(fā)的《餐飲服務(wù)單位食品安全追溯體系建設(shè)指導(dǎo)意見》相關(guān)規(guī)定，近日，安徽省宣州區(qū)周王市場監(jiān)管所積極推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)餐飲服務(wù)單位食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。據(jù)悉，飲服務(wù)單位追溯信息內(nèi)容包括進(jìn)貨信息、貯存信息、運(yùn)輸信息、銷售信息和其他應(yīng)當(dāng)記錄的基本信息等五個(gè)方面，進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食品安全事件，保障入住老人飲食安全、身體健康。
 
　　陽平：推進(jìn)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)
 
　　為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)做好食品安全追溯體系建設(shè)工作，近日，陽泉市市場監(jiān)管局印發(fā)通知，就進(jìn)一步推進(jìn)重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系建設(shè)工作提出明確要求。相關(guān)工作人員介紹稱，目前，陽泉市在白酒、食用植物油、食醋、乳制品、肉制品生產(chǎn)企業(yè)率先推行食品安全追溯體系。市內(nèi)重點(diǎn)產(chǎn)品相關(guān)企業(yè)除個(gè)別企業(yè)因停產(chǎn)未建立追溯體系，其它企業(yè)已基本建立或正在建立，有望在年內(nèi)全部建成。
 
　　岳陽：建設(shè)餐飲環(huán)節(jié)食品安全追溯體系試點(diǎn)
 
　　日前，岳陽縣市場監(jiān)督管理局率先在全市開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全追溯體系試點(diǎn)建設(shè)。該縣按照“規(guī)范引導(dǎo)，逐步推進(jìn)”的理念，以基礎(chǔ)硬件設(shè)備過硬、管理體系較為完善的大中型餐飲單位和學(xué)校作為試點(diǎn)對象，對采購的米、面、油、肉、酒水(飲料)、食品添加劑等六大類食品建立追溯鏈。目前，期已完成對118家大中型餐飲單位和33所學(xué)校的改造試點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全來可查、去可追、責(zé)可究，從源頭上控制和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
 
　　寧德：印發(fā)《關(guān)于做好2019年食品安全“一品一碼”工作的通知》
 
　　近日，寧德市市場監(jiān)管局印發(fā)《關(guān)于做好2019年食品安全“一品一碼”工作的通知》，就進(jìn)一步推進(jìn)食品安全“一品一碼”追溯管理體系建設(shè)在生產(chǎn)、銷售、餐飲等環(huán)節(jié)作出部署。文件中提出寧德全市食品生產(chǎn)企業(yè)采購原料和生產(chǎn)產(chǎn)品的追溯信息應(yīng)逐批上傳；食品批發(fā)經(jīng)營者、餐飲經(jīng)營單位也要進(jìn)行追溯數(shù)據(jù)上傳。各縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局要抓緊成立“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)推進(jìn)小組，及時(shí)落實(shí)市市場監(jiān)管局工作部署，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，保證”一品一碼”工作持續(xù)順利推進(jìn)。
 
　　小編結(jié)語：建設(shè)食品質(zhì)量安全追溯體系有利于保障食品安全，促進(jìn)國家食品安全科技創(chuàng)新體系的形成和完善，并為食品安全的高效監(jiān)管提供有力的支撐。地方政府在轄區(qū)內(nèi)進(jìn)行這一系列舉措也有利于提高食品溯源相關(guān)設(shè)備的市場普及率，加速食品溯源設(shè)備市場的成長。