資訊 > 市場動態(tài) > 新華絲路：淮安舉辦淮揚菜推廣活動 申創(chuàng)創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”
江蘇淮安市最近在南京舉辦了一系列美食展演與推廣活動，加大聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)“美食之都”的申創(chuàng)工作。
來自海內(nèi)外的餐界代表、專家與學(xué)者齊聚一堂，共同探討傳承推廣淮揚菜美食文化、建設(shè)創(chuàng)意城市、促進美食惠民的妙計良策。
此次淮揚菜展演推廣活動包括主題宴席展、淮揚菜技藝表演、推介活動、品鑒活動等板塊，現(xiàn)場展示了開國第一宴、淮揚運河宴特色宴席，為觀眾獻上了一場視覺與味覺的盛宴。
為深入推進淮揚菜高質(zhì)量發(fā)展，淮安“美食之都”申創(chuàng)辦公室、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會和江蘇省淮揚菜研究發(fā)展中心共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、開展推廣活動、加快人才培養(yǎng)、加強行業(yè)交流、推動綠色發(fā)展等方面達成合作。
澳洲華人餐飲業(yè)商會會長糜征孚表示，淮揚菜應(yīng)該走向國際，讓世界更好地了解中國江蘇。
值得一提的是，近年來，淮安市政府大力支持淮揚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。從2012年開始，淮安市每年安排1000萬元專項文化產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金，用于淮揚菜文化產(chǎn)業(yè)的傳承和創(chuàng)新。
此外，淮安市還成立振興淮揚菜文化產(chǎn)業(yè)工作委員會、淮揚菜美食文化研究會、淮揚菜協(xié)會、淮揚菜集團，并建成****家主題菜系博物館 -- 中國淮揚菜文化博物館。
去年4月，淮安正式啟動“美食之都”申創(chuàng)工作，旨在進一步向世界展示淮安特色美食及美食文化，深化與國外餐飲食品行業(yè)協(xié)會的交流合作，為城市發(fā)展注入更多文化元素、激發(fā)更多創(chuàng)新活力。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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