隨著國內(nèi)消費者對咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力，這樣給咖啡機市場釋放“機遇”信號。目前，我國咖啡機從半自動化、自動化，到全自動化、智能化，操作方便、快捷，制作咖啡口感和品質(zhì)更好，并且伴隨著互聯(lián)網(wǎng)咖啡的出現(xiàn)，咖啡機綜合性能更完善，更具智能化，更具聯(lián)動性，市場更是掀起了一股咖啡“旋風”，為人們帶來不同的咖啡消費體驗。
 
　　根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場的規(guī)模已經(jīng)從2013年的156億元增長到了2018年的569億元，預計到2019年末，我國咖啡市場消費規(guī)模有望突破700億元，人均咖啡消費量或超過7杯。到2023年中國人均咖啡消費量10杯以上，咖啡市場規(guī)模1806億元?？梢姡袊箨懣Х仁袌鑫磥頋撛诘脑鲩L空間巨大，這無疑給咖啡機市場帶來發(fā)展機遇。
 
　　起初咖啡機主要以半自動為主，其依照人工操作在磨粉、壓粉、裝粉、沖泡實現(xiàn)了自動化，而清除殘渣等環(huán)節(jié)都是以人工操作為主。隨著自動化技術(shù)的不斷進步與應(yīng)用，咖啡機自動化程度也得到大幅提高。
 
　　經(jīng)過研發(fā)人員的努力，把電子自動化技術(shù)應(yīng)用到咖啡機上，實現(xiàn)了預熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過程的自動控制，研發(fā)了全自動咖啡機。
 
　　據(jù)了解，高品質(zhì)的全自動咖啡機是根據(jù)科學的數(shù)據(jù)和程序來制作咖啡，而且設(shè)有完善的保護系統(tǒng)，使用起來既方便，只需輕輕一按即可獲得咖啡，其便捷性優(yōu)于半自動咖啡機產(chǎn)品。另外，全自動咖啡機操作方便、快捷、高效率，并且咖啡制作品質(zhì)穩(wěn)定等突出優(yōu)點使得它越來越被消費者喜愛。但是，由于其結(jié)構(gòu)較復雜，需做好維護保養(yǎng)工作，維護費用較高。
 
　　其實，咖啡機除了自動化程度不斷提升之外，其更具智能化，能夠制作多種咖啡飲品，并且制作的咖啡更香醇，風味口感和品質(zhì)更好。
 
　　筆者獲悉，市面上推出了一款膠囊咖啡機，其沖泡程序是通過電腦控制，會自動識別單杯種類，只需按鍵就能完成一杯媲美咖啡館的“現(xiàn)磨咖啡”。同時，該機帶有高低壓和高低溫雙系統(tǒng)，既可制作摩卡、拿鐵等花式咖啡，也可以制作奶茶、奶泡等衍生飲品。
 
　　此外，由于咖啡粉暴露在空氣中15分鐘內(nèi)就會失去風味的缺陷，而膠囊咖啡機可以將高分子阻隔材料應(yīng)用于膠囊外殼材質(zhì)，并且全程采用隔氧輸送，全自動灌裝，從而有效地避免咖啡粉受外部空氣或水分影響，留住咖啡自然風味。更重要的是，該機機器本身不接觸飲品制作過程無飲料殘留，在一定程度上解決傳統(tǒng)咖啡機維護保養(yǎng)工作難等問題。
 
　　咖啡機除了自身更具智能化之外，還實現(xiàn)了與物聯(lián)網(wǎng)、云計算和大數(shù)據(jù)等時下較熱的科技相結(jié)合。據(jù)悉，無錫一公司簽署創(chuàng)新云平臺項目，其主要是通過物聯(lián)網(wǎng)、云計算和大數(shù)據(jù)技術(shù)升級智慧飲品機，將所有飲品機通過網(wǎng)絡(luò)與新零售飲品終端相連，可以讓普通咖啡機變身“物聯(lián)網(wǎng)咖啡機”。
 
　　未來可通過大數(shù)據(jù)智能分析指導供應(yīng)鏈運作、指導產(chǎn)品研發(fā)、指導用戶體驗改善等，比如了解溫度對咖啡的影響、監(jiān)測咖啡用量等等，給人們帶來不一樣的咖啡機產(chǎn)品使用體驗。
 
　　總的來說，目前，中國咖啡市場正在進入一個高速發(fā)展的階段，隨著我國人民生活水平的提高和對咖啡文化認知程度不斷增長，加之巨大的人口紅利，刺激國內(nèi)咖啡消費，同時也給咖啡機市場帶來發(fā)展機遇。相信在咖啡機設(shè)備生產(chǎn)廠家的努力研發(fā)之下，設(shè)備的自動化、智能化等綜合性能不斷優(yōu)化，更好地為人們帶來不一樣的咖啡消費體驗。
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