資訊 > 食品原材料 > 如何挑選保健品配料供應(yīng)商？
保健品企業(yè)想要采購的保健品配料，需要供應(yīng)商具有哪些資質(zhì)呢？據(jù)了解，國家食品藥品監(jiān)督管理局對于保健品配料供應(yīng)商審核是有相關(guān)文件的——《保健食品生產(chǎn)企業(yè)原輔料供應(yīng)商審核指南》。
指南要求企業(yè)要指定供應(yīng)商的準(zhǔn)入要求，建立供應(yīng)商檔案，對于供應(yīng)商經(jīng)營狀況、生產(chǎn)能力、質(zhì)量保證體系、產(chǎn)品質(zhì)量、供貨期等相關(guān)內(nèi)容進行審核，確保原材料符合國家相關(guān)法律法規(guī)。
除了對于原材料進行審核，也要建立產(chǎn)品質(zhì)量安全保障，對于產(chǎn)品生產(chǎn)使用狀況進行審核，對于供應(yīng)商要進行綜合評價，對供應(yīng)商的交貨能力、交貨質(zhì)量、產(chǎn)品合格率進行評估，對于重點原材料更要現(xiàn)場進行審核。保健品生產(chǎn)原材料的采購是保證食品安全的第一步，因此，企業(yè)對于保健品配料供應(yīng)商的篩選工作一定要做到位，做好保健品安全防護第一步。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應(yīng)用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題，還有相當(dāng)一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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