資訊 > 編輯推薦 > 食話實(shí)說04月15日在線開講:運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)新風(fēng)向—膠原蛋白肽
本期講座,主辦方食品加工包裝在線邀請(qǐng)到了羅賽洛中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)-楊明輝先生,為大家?guī)硪粓?chǎng)生動(dòng)的線上直播課程。
課程安排
【主題】運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的新風(fēng)向—膠原蛋白肽
【直播時(shí)間】2020年04月15日14:00-15:30
【直播時(shí)長(zhǎng)】1.5小時(shí)(50分鐘主題演講,40分鐘互動(dòng)問答)
【形式】視頻直播
【地點(diǎn)】上海
課程大綱
1、肽與膠原蛋白肽的概念
2、運(yùn)動(dòng)后為什么需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)
3、為什么選擇Peptan膠原蛋白肽
4、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的新趨勢(shì)
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嘉賓簡(jiǎn)介
楊明輝 先生
【演講人】
楊明輝 先生
羅賽洛中國(guó)區(qū)技術(shù)總監(jiān)
食品科學(xué)與工程專業(yè)碩士,長(zhǎng)期從事膠原蛋白相關(guān)的應(yīng)用開發(fā)與研究工作,致力于為各大食品飲料、保健食品生產(chǎn)商提供全方位的優(yōu)質(zhì)膠原蛋白解決方案,包括生產(chǎn)工藝與配方。對(duì)膠原蛋白的應(yīng)用積累了豐富的實(shí)操經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)心得。
關(guān)于羅賽洛
羅賽洛隸屬于達(dá)凌配料國(guó)際集團(tuán),具有近130年的明膠和膠原蛋白肽生產(chǎn)、應(yīng)用及開發(fā)歷史,是全球領(lǐng)先的膠原領(lǐng)域解決方案的提供者。
羅賽洛與遍布世界各地的客戶以合作伙伴的方式一起工作,開拓先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和創(chuàng)新優(yōu)良的解決方案。我們幫助客戶實(shí)現(xiàn)他們的目標(biāo),使他們能夠創(chuàng)造世界一流的藥品、食品和營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,以激發(fā)和滿足當(dāng)今消費(fèi)者不斷變化的需求。
產(chǎn)品介紹
Peptan是世界領(lǐng)先的膠原蛋白肽品牌,也是一種天然的、高純度的生物活性營(yíng)養(yǎng)成分,由羅賽洛生產(chǎn)并銷售。
Peptan富含18種氨基酸,其中甘氨酸、脯氨酸及羥脯氨酸的含量達(dá)到50%,因此Peptan可以提供其他蛋白來源產(chǎn)品所不能提供的營(yíng)養(yǎng)功能特性。
Peptan膠原蛋白肽經(jīng)由大量科學(xué)證據(jù)支持,可以提供多種健康益處,包括運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、肌膚美容、關(guān)節(jié)骨骼健康及健康老齡化。
與此同時(shí),Peptan的優(yōu)異物理特性也能使其易于在各種配方中使用,包括粉末沖劑、口服液、糖果、乳制品等等。
無菌加工在全球廣泛應(yīng)用,生產(chǎn)高品質(zhì)的食品,如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進(jìn)一步加工所需的原料。在美國(guó),無菌牛奶和果汁更是學(xué)校午餐計(jì)劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑,是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)混合物,可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分?jǐn)?shù)降低至0.1% 以下并保持一定時(shí)間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機(jī)物為主要組成成分的無機(jī)類吸氧劑和以有機(jī)物為主要組成成分的有機(jī)類吸氧劑,其中無機(jī)類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表,應(yīng)用較為廣泛,其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比,擁有一個(gè)健康的大腦似乎是很多人夢(mèng)寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會(huì)環(huán)境導(dǎo)致的失眠、健忘等問題,還有相當(dāng)一部分人群會(huì)出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期,烘焙行業(yè)新聞不斷,先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè),顯示出巨頭對(duì)烘焙賽道的看好;可另一邊,杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉,將停止運(yùn)營(yíng)。
為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,推動(dòng)鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級(jí),根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī),結(jié)合安徽省實(shí)際,制定《安徽省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布,公開征求公眾意見。
近期,凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場(chǎng)迅速走紅,河南經(jīng)銷商老方計(jì)劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動(dòng),正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡(jiǎn)”配料表為賣點(diǎn),與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢(shì)形成鮮明對(duì)比,其背后蘊(yùn)含的市場(chǎng)邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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