隨著我國(guó)居民消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對(duì)飲料的健康屬性需求日益提升，特別是90、00后等年輕消費(fèi)群體更加注重品質(zhì)生活。糖分?jǐn)z入過(guò)多對(duì)人體的嚴(yán)重危害，使無(wú)糖飲料異軍突起。

　　近日，一款主打無(wú)糖概念的飲料品牌“元?dú)萆?rdquo;，以其“0糖0卡0脂肪”的賣(mài)點(diǎn)迅速圈粉，成為“人氣網(wǎng)紅”，引發(fā)市場(chǎng)對(duì)無(wú)糖低糖飲品的高度關(guān)注。

　　飲料的健康升級(jí)，背后是其配料的更新迭代，這在產(chǎn)品“營(yíng)養(yǎng)成分表”上得到清晰顯示。在糖類(lèi)家族，傳統(tǒng)飲料主要添加白砂糖、蔗糖等，而現(xiàn)在越來(lái)越多地被赤蘚糖醇等新型甜味劑所替代。

　　據(jù)了解，赤蘚糖醇是目前國(guó)際上唯一采用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的糖醇甜味劑。由于赤蘚糖醇分子很小，而且人體內(nèi)沒(méi)有代謝赤蘚糖醇的酶系，所以當(dāng)赤蘚糖醇被小腸吸收進(jìn)入血液后，不為機(jī)體提供能量，不參加糖代謝，只能通過(guò)尿液排出，所以非常適合糖尿病人和減肥人群食用。1997年，赤蘚糖醇獲美國(guó)FDA安全食品配料認(rèn)證，1999年被世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合批準(zhǔn)作為專(zhuān)用食品甜味劑。

　　赤蘚糖醇憑借“0糖、0卡、0脂肪”等優(yōu)異特性，成為替代傳統(tǒng)糖的首選。A股上市公司保齡寶（002286）在國(guó)內(nèi)較早實(shí)現(xiàn)赤蘚糖醇工業(yè)化生產(chǎn)，產(chǎn)能和質(zhì)量在業(yè)內(nèi)具有顯著優(yōu)勢(shì)。7月9日，保齡寶披露半年度業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)2020年上半年盈利比上年同期增長(zhǎng)50%–100%。據(jù)公開(kāi)資料顯示，其赤蘚糖醇產(chǎn)銷(xiāo)量近年來(lái)增長(zhǎng)較快，在一定程度上推動(dòng)了公司業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)。

　　無(wú)糖飲料備受市場(chǎng)熱捧和消費(fèi)者青睞，下游眾多飲料品牌正加快布局無(wú)糖領(lǐng)域。赤蘚糖醇在食品飲品無(wú)糖化和健康升級(jí)中扮演“幕后英雄”的角色，未來(lái)需求或迎來(lái)爆發(fā)式增長(zhǎng)。