資訊 > 食品原材料 > 納豆激酶的在食品加工領域的應用
納豆是由納豆枯草桿菌發(fā)酵制作而成，其中不 僅含有大豆本身的營養(yǎng)成分，而且含有豐富的納豆 激酶，是一種功能性食品。此外，納豆還具有溶血 栓，抗腫瘤，降血脂，降血壓等功能。利用納豆激酶作為外源性水解蛋白酶水解奶酪中的原發(fā)性蛋白，可以改善奶酪的口味。
目前，各國已采用不同方法生產(chǎn)納豆激酶類產(chǎn)品。多種納豆激酶類產(chǎn)品也已投產(chǎn)上市，除去 直接作為藥物的產(chǎn)品，另有口味獨特的功能性食品，使得納豆激酶可更加便捷的被人體服用。但是，對于將納豆激酶作為針劑注射的研究還相對較少，分離純化納豆激酶的方法手段還有待提高。想要采購優(yōu)質的納豆激酶，可以登陸sjgle.com,查看納豆激酶采購和供應服務，還可以查找到納豆激酶供應商，促進和達成納豆激酶的商業(yè)合作。
納豆激酶屬于功能性食品不能替代藥物，直達小腸吸收，體內(nèi)作用時間8-12小時。低熱量，低蛋白，肥胖及腎病患者可安心食用。與藥物同食無抵觸且可降低藥物的不良反應。
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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