資訊 > 熱點資訊 > 使用動態(tài)消毒水工作站，提升紅鹵鴨脖子食品安全質(zhì)量
說起鴨脖子大家都不陌生，無論是紅燒的，鹵制的，大家都很喜歡吃，特別是朋友聚餐，鹵鴨脖更是必不可少的食物，一邊啃著鴨脖子一邊吃，那種感覺非常舒服。AORODO食品安全實驗室研究人員表示，鴨脖子處理不干凈，就容易被微生物污染導致菌群超標，從而引發(fā)食品安全問題。
上?？稻孟炯夹g有限公司的周立工程師認為，采用動態(tài)消毒水工作站、雙核臭氧發(fā)生器，可阻止微生物污染食品，提升鹵鴨脖子食品安全質(zhì)量，延長鹵鴨脖子食品保質(zhì)期。
鹵鴨脖子是湖南、湖北的名吃，因鹵味濃郁、口感松軟而聞名全世界，很多老外到中國之后，第一個買的就是鹵鴨脖子。不過據(jù)AORODO食品安全實驗室研究人員表示，這幾年新聞曝出“鴨脖子、鴨胗類的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題屢見不鮮，有的甚至超上千倍”，嚴重降低了國民消費者對鹵制品的信任。上?？稻孟炯夹g有限公司的周總工程師認為想要預防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題，建議使動態(tài)消毒水工作站和雙核臭氧發(fā)生器，這樣可以預防鹵鴨脖子的菌落總數(shù)和大腸桿菌超標問題，還能延長鹵鴨脖的保質(zhì)期。
那么什么是動態(tài)消毒水工作站呢？
動態(tài)消毒水殺菌消毒技術的核心是上?？稻孟惊殑?chuàng)的PDI算法，而殺菌結(jié)束的過程是一個還原過程，不會對環(huán)境產(chǎn)生二次污染，非常安全。最重要的一點是動態(tài)消毒水可以為企業(yè)節(jié)省成本，每個小時產(chǎn)生2噸到5噸左右的水，成本僅僅是0.5元一噸。
動態(tài)消毒水工作站可用于鹵鴨脖、雞翅、豬爪、鴨胗、雞胗等多種食品生產(chǎn)過程中。在使用過程中，只要掌握好消毒水濃度即可，可以降低食品車間內(nèi)浮游菌和沉降菌數(shù)量，防止鹵鴨脖子變質(zhì)，有效保障鹵鴨脖的保質(zhì)期，使鹵鴨脖新鮮不變質(zhì)！
無菌加工在全球廣泛應用，生產(chǎn)高品質(zhì)的食品，如果汁、果泥、乳制品、湯料、布丁及進一步加工所需的原料。在美國，無菌牛奶和果汁更是學校午餐計劃的重要組成部分。
脫氧劑又名吸氧劑，是一組易與游離氧、溶解氧發(fā)生反應的化學混合物，可在規(guī)定時間內(nèi)將包裝容器內(nèi)的氧氣體積分數(shù)降低至0.1% 以下并保持一定時間的產(chǎn)品。脫氧劑根據(jù)原材料的不同可分為以無機物為主要組成成分的無機類吸氧劑和以有機物為主要組成成分的有機類吸氧劑，其中無機類吸氧劑以鐵系、亞硫酸鹽系為代表，應用較為廣泛，其他還有鉑、銠、鈀等加氫催化劑型的吸氧劑。
與健康的體魄相比，擁有一個健康的大腦似乎是很多人夢寐以求的事情。且不說快節(jié)奏的社會環(huán)境導致的失眠、健忘等問題，還有相當一部分人群會出現(xiàn)無法逆轉(zhuǎn)的腦健康疾病。
近期，烘焙行業(yè)新聞不斷，先是海底撈旗下烘焙品牌“拾?耍?SCHWASUA”在杭州開業(yè)，顯示出巨頭對烘焙賽道的看好；可另一邊，杭州知名烘焙品牌“歡牛蛋糕屋”深夜發(fā)文致歉，將停止運營。
為了促進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)升級，根據(jù)有關法律、行政法規(guī)，結(jié)合安徽省實際，制定《安徽省促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例(草案征求意見稿)》今日發(fā)布，公開征求公眾意見。
近期，凍芒果、凍柿子等凍水果冰淇淋在市場迅速走紅，河南經(jīng)銷商老方計劃打造凍水果冰淇淋專區(qū)的舉動，正是這股熱潮的縮影。這類產(chǎn)品以“極簡”配料表為賣點，與“一支冰淇淋全是料”的“極繁”趨勢形成鮮明對比，其背后蘊含的市場邏輯和發(fā)展?jié)摿χ档蒙钊胩骄俊?/p>
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