資訊 > 營(yíng)養(yǎng)保健品 > 功能性益生菌具有改善乳糖不耐癥、便秘等功能
功能性益生菌是長(zhǎng)久以來(lái)與人類共生的腸內(nèi)細(xì)菌，這些細(xì)菌不會(huì)使人生病，反而能帶給人類許多的益處，例如乳酸菌、雙歧桿菌及少數(shù)的鏈球菌，不同的菌種對(duì)人體會(huì)有不同的功能，像是幫助營(yíng)養(yǎng)吸收平衡腸內(nèi)菌相、改善腹瀉幫助乳糖代謝，改善乳糖不耐癥改善便秘等功能性益生菌。
功能性益生菌是對(duì)人體有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善人體微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性微生物的總稱。其中，腸道微生態(tài)是主要、最活躍的，對(duì)人體健康有更加顯著的影響。腸道菌群約有100余種菌屬，400余種菌種。這些細(xì)菌產(chǎn)生各種酶，除了對(duì)人體有益的菌落群外、還有很多對(duì)人體健康是無(wú)關(guān)的甚至有害的菌類。益生菌主要通過(guò)降低腸道pH值（酸堿值），抑制腐敗菌的增殖，減少腐敗物質(zhì)產(chǎn)生，同時(shí)也對(duì)病原菌的生存與增殖產(chǎn)生不利影響。
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中國(guó)國(guó)際健康營(yíng)養(yǎng)博覽會(huì)（NHNE）日前聯(lián)合抖音電商全球購(gòu)等發(fā)布的《2024—2025健康營(yíng)養(yǎng)行業(yè)品牌渠道發(fā)展洞察》顯示，今年一季度，我國(guó)益生菌市場(chǎng)增速波動(dòng)上揚(yáng)，增長(zhǎng)率達(dá)23.5%，跑贏營(yíng)養(yǎng)保健大盤。
近年來(lái)，隨著多種組學(xué)等新技術(shù)的不斷發(fā)展，益生菌的研究領(lǐng)域從腸道健康、免疫調(diào)節(jié)不斷向外延伸，尤其在益生菌與體重管理、血脂調(diào)節(jié)、幽門螺桿菌控制等方面的研究熱度不斷攀升，并取得顯著成果，為拓展益生菌的健康功能奠定了科學(xué)基礎(chǔ)。
中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)益生菌分會(huì)組織行業(yè)專家對(duì)20年來(lái)益生菌行業(yè)取得的成果進(jìn)行了全面梳理，形成2005—2025年我國(guó)益生菌行業(yè)十大標(biāo)志性成就，并于5月20日召開(kāi)的第二十屆益生菌與健康研討會(huì)上正式發(fā)布。
新加坡南洋理工大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)近日發(fā)現(xiàn)，蔗糖和海藻酸包埋配方能夠增加鼠李糖乳桿菌GG存活率。
近年來(lái)，益生菌已然成為人們尋求健康生活的重要選擇。但是在選擇益生菌產(chǎn)品的時(shí)候依然會(huì)遇到是選擇國(guó)產(chǎn)益生菌還是國(guó)外益生菌等疑問(wèn)。專家認(rèn)為，學(xué)術(shù)界目前已經(jīng)形成共識(shí)，正所謂“一方水土養(yǎng)一方人”，選擇更適合中國(guó)人基因和飲食習(xí)慣的本土益生菌更能發(fā)揮益生功效。
益生菌在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的研究發(fā)展超過(guò)100年，在高活性益生菌領(lǐng)域的系統(tǒng)化專項(xiàng)研究早于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，引領(lǐng)了整個(gè)益生菌產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展方向。米蘭大學(xué)的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，高活性益生菌將有更大優(yōu)勢(shì)在人體內(nèi)發(fā)揮更多作用。
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