過去的二十年，我國益生菌行業(yè)蓬勃發(fā)展，在政策、科技與產(chǎn)業(yè)等方面發(fā)生了深刻變革，并在學術(shù)平臺搭建、科技成果集成、人才隊伍建設、政策創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級等方面取得一系列重要成就。中國食品科學技術(shù)學會益生菌分會組織行業(yè)專家對20年來益生菌行業(yè)取得的成果進行了全面梳理，形成2005—2025年我國益生菌行業(yè)十大標志性成就，并于5月20日召開的第二十屆益生菌與健康研討會上正式發(fā)布。

　　搭建益生菌“政產(chǎn)學研”平臺，吹響科技與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集結(jié)

　　2005年，中國食品科學技術(shù)學會召開“首屆乳酸菌與健康國際研討會”，并于次年成立乳酸菌分會（2017年更名為益生菌分會，會議名稱也隨之變更為“益生菌與健康研討會”），搭建起我國益生菌領(lǐng)域首個“政產(chǎn)學研”多方交流與合作平臺。這一重要平臺從最初不足百人到近千位代表的參與，在促進多方深度融合，擴大國際交流、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、培育新生力量等方面發(fā)揮著不可或缺的作用，已成為我國益生菌領(lǐng)域科技智慧與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的集結(jié)地。

　　微生物菌種列為國家戰(zhàn)略性資源，益生菌重要地位日益凸顯

　　二十年來，國家高度重視益生菌領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，相繼出臺一系列具有戰(zhàn)略意義的政策，為益生菌行業(yè)發(fā)展提供了強有力的制度保障。特別是2018年，國家統(tǒng)計局公布的《戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)分類（2018）》，將微生物資源列為國家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)資源；2025年政府工作報告將生物制造列為重點培育的未來產(chǎn)業(yè)之一。益生菌行業(yè)作為生物制造產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，在國家戰(zhàn)略中的地位日益突出。

　　培育專業(yè)“人才群”與“人才鏈”，構(gòu)筑益生菌領(lǐng)域人才高地

　　進入21世紀以來，全球微生物組研究興起并孕育新的科技革命，我國緊跟前沿研究熱點，強化科研投入及人才隊伍建設。20年間，在我國益生菌領(lǐng)域研究與應用取得突破的進程中，人才隊伍也步入重要躍升期，諸多優(yōu)秀學科帶頭人不斷涌現(xiàn)，形成了以學科交叉為顯著特征的益生菌領(lǐng)域“人才群”和“人才鏈”。目前，我國益生菌相關(guān)論文和專利數(shù)量已位居全球首位，越來越多的優(yōu)秀科學家邁入國際舞臺，深度參與國際益生菌相關(guān)規(guī)范制定，輸出益生菌科學研究范式和方法，協(xié)同共建全球益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新生態(tài)。

　　推進益生菌種質(zhì)資源庫建設，為產(chǎn)業(yè)持續(xù)創(chuàng)新提供物質(zhì)基礎(chǔ)

　　2020年，國務院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護與利用的意見》，首次將農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源納入國家戰(zhàn)略資源保護體系，標志著農(nóng)業(yè)微生物種質(zhì)資源保護與利用進入新階段。目前，我國在本土益生菌種質(zhì)資源庫建設方面取得重大突破，并利用地域優(yōu)勢，構(gòu)建形成龐大的具有自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌種質(zhì)資源庫和基因數(shù)據(jù)庫，達到國際先進水平，為我國食品、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和環(huán)境等產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

　　突破關(guān)鍵核心技術(shù)，助推益生菌科技從“跟跑”到“并跑-領(lǐng)跑”

　　益生菌與人體腸道菌群研究取得了顯著進步，突破了從“腸-腦軸”到“腸-X軸”的認知范式。在國家創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的指引下，我國自主知識產(chǎn)權(quán)菌株的市場占有率逐年提高，益生菌資源挖掘與選育、新功能及活菌藥物開發(fā)、產(chǎn)業(yè)智能化升級等方面的關(guān)鍵核心技術(shù)取得了重大的突破，獲得了以5項國家科技進步獎及技術(shù)發(fā)明獎等為代表的系列科技成果。20年間，我國益生菌行業(yè)厚積薄發(fā)，實現(xiàn)了從“跟跑”到“并跑-領(lǐng)跑”的科技躍遷。

　　凝練益生菌領(lǐng)域科學共識，創(chuàng)建引導行業(yè)發(fā)展新模式

　　近年來，隨著我國益生菌市場份額逐年增長，陸續(xù)出現(xiàn)的“益生菌萬 能論”與“益生菌無用論”困擾著行業(yè)發(fā)展。2020年益生菌分會首次發(fā)布《益生菌的科學共識（2020年版）》，隨后相繼發(fā)布《益生菌“量效關(guān)系”的科學綜述》《人體腸道菌群主要特征的專家共識》等學術(shù)成果，既營造了科學求是的學術(shù)氛圍，也從根本上化解行業(yè)危機，夯實了行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的科學根基，讓科技界牢牢掌握了話語權(quán)，成為行業(yè)健康發(fā)展的“定海神針”。

　　從名單制到標準化，構(gòu)建完善益生菌科學管理體系

　　《可用于食品的菌種名單》與《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》的發(fā)布，標志著我國正式建立食品用菌種名單管理制度。截至目前，我國可用于食品的菌種共有42個種/亞種，可用于嬰幼兒食品的菌種共有15株，制定發(fā)布《食品安全國家標準 食品加工用菌種制劑》等標準，立項《保健食品原料 益生菌劑》推薦性國家標準，與此同時，其他各類標準多向發(fā)力。目前，我國益生菌領(lǐng)域已形成“菌種名單—行政許可—標準規(guī)范”三位一體的管理模式，推動益生菌行業(yè)發(fā)展行穩(wěn)致遠。

　　助推益生菌類保健食品注冊與備案“雙軌制”，激發(fā)行業(yè)創(chuàng)新活力

　　《益生菌類保健食品申報與審評規(guī)定（試行）》的發(fā)布，開啟了益生菌類保健食品發(fā)展新征程?！侗＝∈称纷耘c備案管理辦法》將保健食品由“注冊制”改為“注冊與備案”雙軌制，為益生菌類保健食品“放管服”改革奠定了基礎(chǔ)。近年來，國家市場監(jiān)督管理總局通過持續(xù)開展多項課題研究，推進益生菌納入保健食品原料目錄。隨著益生菌類保健食品注冊與備案雙軌制的推進，我國益生菌管理將上升到新的發(fā)展階段，從管理模式上激發(fā)益生菌行業(yè)的創(chuàng)新活力。

　　堅持科普提升國民科學素養(yǎng)，守護益生菌行業(yè)健康發(fā)展

　　科技創(chuàng)新、科學普及是實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼。20年來，益生菌分會秉持科學精神，開創(chuàng)性地以“消費者課堂”“科普進工廠”“益生菌科普知識競賽”等新穎、獨特、科學性強的科普形式，精準對接行業(yè)與消費者的需求，在持續(xù)推進公眾科普過程中做到“有人、有材、有聲、有為”，形成整體、系統(tǒng)化的科普傳播矩陣，引導行業(yè)實現(xiàn)科技創(chuàng)新與公眾認知協(xié)同發(fā)展的生態(tài)模式。

　　打造“益生菌+”模式，以科技創(chuàng)新孕育千億大產(chǎn)業(yè)

　　二十年來，我國益生菌行業(yè)從單一乳品應用到“益生菌+”的多品類覆蓋，從菌株依賴進口到實現(xiàn)自主創(chuàng)新，在多樣性的互鑒與交流中始終保持著年均兩位數(shù)的增長速度，市場應用規(guī)模從不足百億到突破千億，成為全球第二大益生菌消費市場。當前，益生菌行業(yè)通過整合優(yōu)秀的個性化營養(yǎng)健康平臺、基于數(shù)字化及人工智能等新技術(shù)，實現(xiàn)了效率與品質(zhì)的雙重躍升，并將在新的發(fā)展階段煥發(fā)出越來越強大的生機與活力。