國際葡萄酒與烈酒數(shù)據(jù)分析公司（IWSR）發(fā)布了《2021年低、無酒精飲料戰(zhàn)略研究》，該研究分析了10個重點(diǎn)國家的數(shù)據(jù)，這些國家合計(jì)占全球低、無酒精飲料消費(fèi)的75%，包括澳大利亞、巴西、加拿大、法國、德國、日本、南非、西班牙、英國和美國。

   報(bào)告指出，隨著消費(fèi)者尋求減少酒精消費(fèi)，預(yù)計(jì)全球低、無酒精飲料市場將繼續(xù)增長。2020年，盡管受到大流行的影響，但低、無酒精飲料類別仍保持了積極的增長軌跡，其增長速度約為1%，在整個酒精飲料市場的市場份額為3%。

   IWSR表示:“我們看到的是席卷全球主要市場的溫和趨勢，這帶來了對低、無酒精飲料需求的增加。”

   由于疫情，到2020年，全球酒精總量平均下降約8%。但與此相反，低、無酒精飲料這兩個分類仍然相對穩(wěn)定。

   IWSR表示：“最受歡迎的消費(fèi)低、無酒精產(chǎn)品的場合是在家里放松的時(shí)候(64%)，這類產(chǎn)品適合于低節(jié)奏的場合，這是它在大流行期間如此具有彈性的一個關(guān)鍵原因。我們的研究還表明，消費(fèi)者一致認(rèn)為口味是喝低、無酒精飲料的關(guān)鍵，這表明消費(fèi)者通常愿意為低、無酒精飲料支付類似的價(jià)格?！?/span>

啤酒

   作為最成熟的行業(yè)，低、無酒精啤酒和蘋果酒類以92%的份額主導(dǎo)了整個低、無酒精市場。

   IWSR指出:“由于各大啤酒廠商在這一領(lǐng)域的投資，消費(fèi)者越來越熟悉并接受低、無酒精啤酒是一種高端產(chǎn)品。盡管幾家關(guān)鍵的啤酒公司主導(dǎo)這個領(lǐng)域，但市場仍然分散，許多較小的品牌爭相在這個領(lǐng)域確立自己的市場領(lǐng)導(dǎo)者地位。這個細(xì)分市場可能會成為更小型精釀生產(chǎn)商的關(guān)注焦點(diǎn)，他們有能力在未來為市場帶來多樣化的產(chǎn)品?！?/span>

烈酒

   但是，由于大流行期間，人們在家中增加了對飲料和雞尾酒的試驗(yàn)，預(yù)計(jì)烈酒行業(yè)將看到最大的增長——盡管低、無酒精烈酒市場只有0.6%的小基數(shù)。

   2020年，烈酒銷量增長了32.7%，相比之下，啤酒的業(yè)績持平，增長0.5%。預(yù)計(jì)2020-2024年，烈酒的復(fù)合年增長率也將達(dá)到最大，約增長14%。

葡萄酒和RTDs

   在美國和英國取得了強(qiáng)勁增長之后，低、無酒精葡萄酒去年上漲了4.9%。與此同時(shí)，低、無酒精RTD的銷量在2020年增長了10.2%，主要是受日本功能性無酒精RTD趨勢的驅(qū)動。這兩個類別的增長軌跡將持續(xù)到2024年，預(yù)計(jì)2020年至2024年的年復(fù)合增長率都將達(dá)到7%-8%。